Patlıcan Dile Geldi:

İslim Kebabı Tarifi

Patlıcan Dile Geldi:

İslim Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
ceydaninmutfagi
15 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları öğrencisinin tarifleri...
ceydaninmutfagi
11691 takipçi85 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Vestel
Ekim 28, 2014
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Akşam yemeği için çok lezzetli ve pratik bir tarif geliyor. İslim kebabı tarifiyle patlıcanın en güzel hallerinden biriyle tanışmaya hazır olun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adetpatlıcan(uzun, ince)
  • 250 gramdana kıyma
  • 1 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 3 yemek kaşığıgaleta unu
  • 1 adetyumurta
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
  • 1/2 tatlı kaşığıkimyon
  • 1/2 tatlı kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1/4 demetmaydanoz

    Sosu için:

  • 2 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 su bardağısıcak su
  • 1 çay kaşığıtuz

İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlar alacalı soyulup ince uzun dilimler halinde kesilir. Tuzlu suda yarım saat bekletilip yıkanır ve suyu sıkılır. Kızgın yağda kızartılır.

  2. Köfte için tüm malzemeler yoğrulup porsiyonlanır. Kızartılan 2 dilim patlıcan çapraz yapılır, ortasına bir tane köfte koyulup kenarlardan kapatılıp kürdan batırılır.

  3. Domates ile süslenir.

  4. Sos için domates salçası ve sıcak su karıştırılıp hazırlanan patlıcanlı köftenin üzerine dökülür. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun...

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?