İslim Kebabı Tarifi

İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan (uzun, ince)
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/4 demet maydanoz

Sosu için:

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz