Sırrı Sosunda:

Balık Burger Tarifi

Name: Balık Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

Balık Burger Tarifi

05 Ekim 2023

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır bir balık tarifi veriyoruz. Mayonezli, hardallı, dereotlu enfes bir sosla da taçlandırıyoruz. Burger ekmeğinin yumuşaklığından ise bahsetmiyoruz bile. Bu tarif tüm zamanların en favorisi olabilir.

Dilediğiniz başka sosları da kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Burger Tarifleri,Ev Yapımı Burger Tarifleri,Evde Burger Tarifi,Vegan Burger Tarifi,Çıtır Tavuk Burger Tarifi

Devamını Oku

Balık burger tarifi videosu burada:

KALORİ: 1 kişi için580/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Balık Burger Tarifi İçin Malzemeler

Balık Kaplaması İçin:

1su bardağıun
1tutamtuz
1şişemaden suyu
2yemek kaşığısirke
6adetbuz
2adetlevrek fileto

Kızartmak İçin:

2su bardağıayçiçek yağı

Sosu İçin:

4yemek kaşığımayonez
1yemek kaşığıhardal
1tatlı kaşığıacı sos
1yemek kaşığısirke
5adetkornişon turşu
1avuçdereotu

Burger Ekmeği İçin:

330gramun
1tutamtuz
150gramsüt(oda sıcaklığında)
30gramşeker
1paketkuru maya
1adetyumurta(orta boy)
70gramtereyağı(oda sıcaklığında)

Süslemek İçin:

1adetyumurta sarısı
1yemek kaşığısusam

Balık Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Balık Hazırlanışı:

Balık filetoları ikişer eşit parçaya kesin ve varsa kılçıklarını alın.
Un, tuz, maden suyu ve sirkeyi karıştırın. Buzları ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Balıkları harca batırın. Fazlasını süzün. Kızgın yağda arkalı önlü 4-5 dakika pişirin.

Sos Hazırlanışı:

Turşu ve dereotunu ince ince kıyın.
Bir kap içerisinde mayonez, hardal, acı sos, sirke, turşu ve dereotunu karıştırın.

Ekmek Hazırlanışı:

Bir kap içerisinde süt ve şekeri karıştırın. Kuru mayayı ekleyin ve 5 dakika oda sıcaklığında mayanın aktifleşmesi için bekletin.
Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırın. Mayalı karışımı ekleyin. Yumurtayı ekleyin. Tahta kaşık veya stand mikser yardımıyla 8-10 dakika kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Hamuru üstü kapalı bir şekilde 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamura tereyağını ekleyin. Tereyağı iyice hamurla bütünleşene kadar yoğurun.
Üzerini streç film ile kapatarak 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan 100 grlık bezeler oluşturun. Elinizle yuvarlayarak oval şekiller elde edin.
Aralarında boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerini nemli bir bez ile örtün. 1 saat oda sıcaklığında tekrar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan ekmeklerin üstüne fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün, susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°c fırında 13-15 dakika kadar pişirin.