Evde yapılmış, yamuk yumuk da olsa içinde ne olduğunu bildiğiniz, istediğiniz malzemeyle zenginleştirdiğiniz anne hamburgeri gibisi var mı? Bence de yok.
Anne Hamburgeri Tarifi
Anne Hamburgeri Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
10 adet büyük boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Anne Hamburgeri Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağısu
- 1 su bardağısüt
- 1 adetyumurta
- 1 adetyumurta sarısı
- 1/2 paketyaş maya
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)şeker
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 1 kilogramun
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
Hamuru için:
- 1 çay bardağısüt
- 1 çay bardağısu
- 2 yemek kaşığıun
Meyane için:
- 1 kilogramyağlı kıyma
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
Köfte için:
- 2 adetbüyük boy soğan
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığışeker
Karamelize soğan için:
Anne Hamburgeri Tarifinin Pişirme Önerisi
Ekmekleri önce pişirelim. İçini çekip soğusun. Köfteleri yüksek ateşte mühürleyerek pişirelim.
Anne Hamburgeri Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamur için önce meyaneyi hazırlayalım, soğusun. Su, süt ve unu ocakta 10 saniye kadar yoğunlaşana kadar pişirelim.
Hamur için su, süt,yumurta, maya ve şekeri karıştıralım. Üzerine meyaneyi, unu ve tuzu koyup cıvık bir hamur elde edelim. En son tereyağıyla hamuru yoğurup toparlayalım.
Hamuru 1 saat dinlendirip 9-10 bezeye ayıralım. Düzgünce yuvarlayıp tepside 20 dakika mayalandıralım. En son üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım. 200 derecede 25-30 dakikada pişecektir
Hamburger ekmekleri pişince üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakalım. Meyanenin de etkisiyle yumuşacık olacaktır.
Köfte için malzemeleri yoğurup dinlendirelim.
Bu arada soğanları kısık ateşte karamelize oluncaya dek arada karıştırarak pişirelim.
Köftelerin şeklini verip döküm tavada pişirelim. Son aşamada üzerine isteğe göre cheddar peyniri koyalım, biraz erisin.
İsteğe bağlı karamelize soğan, kıvırcık, domates, ketçap, mayonez koyarak burgerimizi tamamlayalım. Afiyet olsun.
