İçiniz Isınsın:

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi

Name: Bal Kabaklı Tarhana Çorbası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

02 Kasım 2022

Tarif Defterime
Ekle

Tarhana çorbası ile büyüyen bir nesil olmanın verdiği samimiyeti hepimiz biliriz. Şimdi o nesil için yaratıcı bir yorumlama ile karşınızdayız. Tarhana çorbası ile bal kabağının eşsiz aromalarını birleştirdik ve nefis bir çorba geliştirdik.

Bal kabağından yaptığınız harika kıtırlar, nohut kullanılan göz doldurucu süslemesi ve minik baharat dokunuşlarıyla evinizin neşesi olmaya hazır..

Kış mevsimine yaklaştığımız bu günlerde içinizi kıpır kıpır edecek, tadıyla "ev" hissiyatını size çağrıştıracak bu çorba için kolları sıvayın! Afiyet olsun!

Çorba Tarifleri,Şifalı Çorba Tarifleri,Farklı Çorba Tarifleri,Doyurucu Çorba Tarifleri,Tarhana Çorbası Tarifi

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Fırınlanmış Bal Kabağı İçin:

150grambal kabağı
3yemek kaşığızeytinyağı
1adetsoğan(4'e bölünmüş)
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Kıtır İçin:

50grambal kabağı(soyacakla soyulmuş)
2yemek kaşığızeytinyağı
1/4çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıacı toz kırmızı biber
1/2çay kaşığısarımsak tozu

Tarhana İçin:

2yemek kaşığızeytinyağı
1adethavuç(doğranmış)
1çay kaşığızencefil(rendelenmiş)
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığızerdeçal
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
2su bardağıet suyu
2,5su bardağısu
4yemek kaşığıtarhana(1 su bardağı su ile açılmış)
2yemek kaşığıtereyağı

Üzeri İçin:

1yemek kaşığızeytinyağı
1su bardağınohut(haşlanmış)
1tutamtuz
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1/2çay kaşığıpul biber
1yemek kaşığısüzme yoğurt(her bir porsiyon için)
4-5daltaze nane

Bal Kabaklı Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tarhanayı 1 su bardağı kadar suyla birlikte bir kasede karıştırın ve 20 dakika kadar bekletin.
Fırınlanmış bal kabağı için; fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin ve üzerine doğranmış bal kabağı, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip 185 derece fırında, bal kabakları yumuşayana kadar 25 dakika fırınlayın.
Kıtırı için; ayrı bir fırın tepsisine soyacakla dilimlenmiş bal kabaklarını ekleyip zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyip karıştırın ve 185 derece fırında ara ara karıştırarak kıtır olana kadar pişirin. Soğuduktan sonra rondodan geçirerek toz haline getirin.
Tencerede havuçları taze zencefil ve zeytinyağıyla birlikte kavurun. Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz kırmızı biberi de fırınlanmış bal kabaklarıyla birlikte tencereye ekleyin ve bir su bardağı kadar su ekleyip 4-5 dakika bu şekilde pişirin.
Su ve et suyunu tencereye alın ve hemen ardından suyla açtığınız tarhanayı da ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar pişirin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve tereyağı ilave edip blender ile inceltin.
Ayrı bir tavada haşlanmış nohutları zeytinyağı, tuz, toz kırmızı biber ve pul biberle birlikte 1-2 dakika kavurun.
Çorbayı servis tabağına alın. Üzerine baharatlı nohut, 1 yemek kaşığı süzme yoğurt, bal kabağı kıtırı ve taze nane ekleyip servis edin. Afiyet olsun!