https://yemek.com/tarif/firinda-kabak-tatlisi/ | Fırında Kabak Tatlısı Tarifi
En Kusursuz Haliyle:

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi


Turuncu rengi, bal gibi lezzetiyle bu mevsimin en harika ürünleri onlar! Hem tuzlu tariflerde, hem de tatlı tariflerde oldukça sevilen bal kabağı gerçekten halkın her kesimine hitap ediyor. Mevsimsel bir ürün olmasıyla da onu değerlendirebileceğimiz ayların sayısı az olduğundan, mümkün olduğunca çok tarif ile kendisinden yararlanmalıyız.

Bal kabağı denilince de akla ilk önce bal kabağı tatlısı gelir, eminiz. Servisi için leziz cevizleri, kendi şerbetini, tahini kullanıp tüm sevdiklerinize muhteşem bir ziyafet sunabilirsiniz. Bu tarifimizde en kusursuz şekilde nasıl bu tatlıyı yapacağınızın ipuçlarını veriyoruz. Her bir cümlesi ayrı değerli olan bu tarifin ayrıntıları için önden buyurun. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu Anlatımını Şöyle Bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 saat

PİŞİRME SÜRESİ

90 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5kilogrambal kabağı(temizlenmiş hali)
  • 750gramtoz şeker
  • 2adetkaranfil
  • 1adetçubuk tarçın

Servisi için:

  • 2-3yemek kaşığıceviz içi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağını iri parçalar halinde kesin, içindeki yumuşak kısımları ve dışındaki tüm yeşil kısımları temizleyin. Her bir parçanın da birbirine yakın boyutlarda olmasına dikkat edin. Kabakları soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakın.
  2. Geniş, kalın tabanlı ve fırına girebilen bir tencereye şekerin yarısından daha az kısmını koyun, kabakları önceden kabuk olan kısımları altta kalacak şekilde, üst üste getirmeden tencereye dizin.
  3. Kalan şekeri kabakların üzerine paylaştırın. Karanfiller ve tarçını koyduktan sonra kabakların üstüne ıslatılmış bir yağlı kağıt yerleştirip düz bir tepsi ya da bir kaç tabakla ağırlık yaparak kabakları oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.
  4. Kabaklar suyunu salınca ağırlıkları kaldırın ve tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde ocağa alın. İlk 15 dakika kaynamayı görene kadar yüksek ateşte pişirin. Ardından çok kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika daha pişirin.
  5. Fırını fansız olarak 120 derecede ısıtın.
  6. Pişen kabakların üzerine tabanda kalan şerbetten gezdirip tencereyi kapağı açık, kağıdı kaldırılmış şekilde fırına yerleştirin. Şerbet koyulaşıp bal kıvamına gelip, kabakların üstleri çok ince bir kabuk oluşturana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
  7. Fırından çıkan kabakları yerlerinden oynatmadan üstlerine şerbet gezdirin ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
  8. Soğuyan kabakları dilerseniz ceviz ve üstüne şerbet gezdirerek servis edebilirsiniz.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

5

Leyla Günbay2 Kasım 2022 11:04
Tarifimiz güncellenmiştir. Afiyetle ve sevgiyle tüketiniz. :)
Yanıtla
Mlkst20 Mart 2019 14:16
Tarifi begenmedim. 40dk diyor ben unuttum 50dk kaldı ama pismedi kabaklarım.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Mart 2019 15:23
Yanıtla
Kabaklarınızın sertliğine ya da doğranma büyüklüğüne bağlı olarak pişme süresi değişkenlik gösterebilir. :)
serkanyildirimoffical6 Ocak 2018 14:10
Tahin Pekmez denemenizi öneririm :)
Yanıtla
Ebru Akdag Buyuk18 Kasım 2016 21:20
Bence surup yerine 4 kasik bal gezdirelim daha saglikli olur diye düşünüyorum
Yanıtla
Feza Sipahi15 Kasım 2014 14:36
Agave şurubu mısır şurubundan bile daha zararlı.. :(
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?