Fark Yaratır:

Bal Kabaklı Humus Tarifi

Fark Yaratır:

Bal Kabaklı Humus Tarifi

https://yemek.com/tarif/bal-kabakli-humus/ | Bal Kabaklı Humus Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
Simge Güngörer Manacıoğlu
6720 takipçi185 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 31
10 dakika
4.5
Emre Turan
Kasım 7, 2018
15 dakika
Vestel
Ocak 2

Arapçada humusun kelime anlamı nohut demektir. Aslında tam ismi "Hummus bi tahina" yani tahinli nohuttur.

Birçok insan tarafından humus antik bir yemek olarak kabul edilse de aslında uzak geçmişte ona dair pek iz yoktur. 13.yy'da Mısır'da yazılmış yemek kitabında soğuk bir nohut püresinden bahsedilmektedir ama içerisinde tahin ve sarımsak yoktur.

Humus, Orta Doğu ülkelerinde domates ve salatalıkla yenilen bir kahvaltılık gibi tüketilirken, batıda meze olarak, dip sos olarak, kanepe sürmeliği olarak farklı farklı yorumlanmış ama sonunda süper marketlerde bile kendine yer bulmuş bir yemektir.

Bal kabaklı humus tarifiyle, klasik humus reçetesine farklı bir yorum katıp, yeni bir tat ortaya çıkarmak fena mı olur?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 500 grambal kabağı
  • 4 yemek kaşığıtahin
  • 2 iri dişsarımsak
  • 1 tatlı kaşığı (tepeleme)rendelenmiş taze zencefil
  • 1/2 adetlimon suyu
  • 1/2 çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1 çay kaşığıtuz

Bal Kabaklı Humus Tarifinin Püf Noktası

Nohut ve bal kabağının yumuşayana kadar haşlanmış olması gerekiyor.

Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağını yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Haşlanmış bal kabağını ve nohutu rondodan geçirin.

  3. Sarımsakları ezin.

  4. Daha sonra bütün diğer malzemeleri bir araya getirip birbirleriyle iyice harmanlanana dek karıştırın.

  5. Bal kabaklı humus karışımını servis tabağına alın.

Bal Kabaklı Humus Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine hafif yağ gezdirip, toz kırmızı biber serpip, kavrulmuş kabak çekirdekleriyle servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?