Bal Kabaklı Humus Tarifi
Fark Yaratır:

Bal Kabaklı Humus Tarifi

25 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle

Arapçada humusun kelime anlamı nohut demektir. Aslında tam ismi "Hummus bi tahina" yani tahinli nohuttur. Birçok insan tarafından humus antik bir yemek olarak kabul edilse de aslında uzak geçmişte ona dair pek iz yoktur. 13.yy'da Mısır'da yazılmış yemek kitabında soğuk bir nohut püresinden bahsedilmektedir ama içerisinde tahin ve sarımsak yoktur.

Humus, Orta Doğu ülkelerinde domates ve salatalıkla yenilen bir kahvaltılık gibi tüketilirken, batıda meze olarak, dip sos olarak, kanepe sürmeliği olarak farklı farklı yorumlanmış ve bunun yanında, süper marketlerde bile kendine yer bulmuş bir yemektir.

Bal kabaklı humus tarifiyle, klasik humus reçetesine farklı bir yorum katıp, yeni bir tat ortaya çıkarmak fena mı olur? Afiyet olsun!

Devamını Oku

Videolu anlatımını şöyle bıraktık:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için70/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bal Kabaklı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıhaşlanmış nohut(1 gece önceden ıslatılmış)
  • 300grambal kabağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 4yemek kaşığıtahin
  • 1adetlimon suyu
  • 1/2su bardağınohut suyu
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri İçin:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıkabak çekirdeği içi
  • 1yemek kaşığınohut(haşlanmış)
  • 1yemek kaşığıbal kabağı(haşlanmış, küp doğranmış)
  • 1tutamkimyon
  • 1tutamkırmızı toz biber

Servis İçin:

  • 2adetlavaş(üçgen kesilmiş)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Bal Kabaklı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 gece önceden beklettiğiniz nohutu, düdüklü tencerede haşlayın.
  2. Haşlandıktan sonra suyundan kenara ayırıp kalan suyunu süzdürün ve nohutların kabuklarını olabildiğince ayıklayın.
  3. Bal kabaklarını da yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzdürün. Üzerini süslemek için bir miktar kenara ayın ve minik küpler halinde kesin.
  4. Haşlanmış nohut, bal kabağı, tuz, kimyon, tahin, limon suyu, nohut suyu ve zeytinyağını pürüzsüz kıvam alana kadar rondodan geçirin.
  5. Üçgen kestiğiniz lavaşları kızgın yağda 30 saniye kızartın.
  6. Humusu servis tabağına alın ve üzerini kaşıkla düzeltin.
  7. Süslemek için üzerine zeytinyağı gezdirip kabak çekirdeği, nohut, küp bal kabakları, kimyon ve toz kırmızı biber serpiştirip çıtır lavaşlarla beraber servis edin. Afiyet olsun!


youtube-thumbnail

Yorumlar

3

Ezgi&Burak'ın Yemekleri13 Aralık 2023 21:23
balkabağını çok severim fakat Humus zaten çok güzel bir meze. balkabağı gibi tatlı bir malzemenin içine girmesi Humus'un orijinal tadına yakışmamış. Ben kesinlikle orjinal halini tercih ederim bu hali idare eder farklı ama Humus'un tadını değiştirmiş deneyeceklerin aklında bulunsun
Yanıtla
Yemek.com 14 Aralık 2023 09:45
Yanıtla
Sitemizde orijinal humus tarifimiz de var, bu tarifimiz ise meraklıları için farklı bir seçenek. :)
mrv2452 Kasım 2019 17:45
Mukemmel olduu 💜
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?