Bal Kabaklı Muhallebili Tatlı Tarifi
Bal Kabaklı Muhallebili Tatlı Tarifi
Yasemin Gürsürer
Mevsimi gelince balkabağını her tatlıda, her yemekte kullanmak istiyor insan! 
Rengiyle bile yemeklere oldukça iştah açıcı bir görüntü veren balkabağını muhallebi ile birleştirdik. Öyle hafif, öyle lezzetli oldu ki mevsimi geçene kadar sadece bu tatlıyı yiyebiliriz!
Bal kabağı tatlısını seviyor, sütlü tatlılara da hayır diyemiyorsanız, bizce bu tarifi sakın kaçırmayın! Üstelik içerisine fındık, fıstık, ceviz ekleyerek de tadını zenginleştirebilirsiniz. Yazılı tarifimizi aşağıya bırakıyoruz, tadını çıkarmanız dileğiyle, afiyet olsun!
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 grambal kabağı
- 1 su bardağı(az şekerli olmasını isterseniz, şeker miktarını azaltabilirsiniz.)toz şeker
- 1 su bardağı(dövülmüş)ceviz
- 1 tatlı kaşığıtarçın (arzuya göre)
- 1 litresüt
- 3 yemek kaşığıun
- 3 yemek kaşığınişasta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 paketkrema
Muhallebisi İçin:
Nasıl Yapılır?
Derin bir tencerede kabukları soyulmuş balkabağını toz şeker ve 1/2 su bardağı su ilavesi ile birlikte suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin.
Pişen balkabağını püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Ayrı bir derin tencerede muhallebi için olan malzemelerden krema hariç tüm malzemeleyi karıştırın.
Muhallebi kaynayana kadar ara ara karıştırın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha ocakta tutun.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Bu esnada kabuklanmaması için ara ara tekrar karıştırın.
Muhallebi ılındıktan sonra kremayı ekleyin ve karıştırın.
Servis kuplarının içerisine soğumuş olan balkabağı ve muhallebiyi kat kat olacak şekilde doldurun ve üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyip, ılık ya da buzdolabında bekletilmiş olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
