Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tam Kıvamında Olsun:

Unlu İrmik Helvası Tarifi

Tam Kıvamında Olsun:

Unlu İrmik Helvası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
101040TAKİPÇİ
699İÇERİK

Sıkça Yenen Konular

İrmik helvası yaparken en çok korkulan kısmı kıvamının tutmaması oluyor. O kavruk kokusu, enfes rengi ve muhteşem lezzetiyle yemelere doyamadığımız bu tatlının yapımında birkaç sır var aslında. İrmiği tereyağıyla ağır ağır, kokusu çıkana kadar güzelce kavurmak. Ayrı bir yerde şekeri su ya da sütün içerisinde eritip azar azar irmikle buluşturmak. Ancak bu şekilde de bazen kıvamı dilediğiniz gibi olmayabiliyor. Bu durumda irmik helvasının içerisine un dahil oluyor ve tane tane dökülen bir kıvam oluveriyor.

İçerisine konan pekmez sayesinde de rengi bildiğimiz irmik renginden daha farklı oluyor. Unlu irmik helvası tarifi sayesinde tam kıvamında enfes irmik helvası yapmak böylelikle kolaylaşıyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, tarifimize buyur ediyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 4 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı
    un
  • 3/4 su bardağı
    toz şeker
  • 2 yemek kaşığı
    pekmez
    (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı
    irmik
  • 1,5 su bardağı
    su

Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavanın içerisine sıvı yağ, tereyağını alın. Tereyağı eriyince un ve irmiği ilave edin.

  2. Un ve irmik amber rengi alana kadar kısık ateşte güzelce kavurun.

  3. Bir sos tenceresinin içerisinde pekmez, su ve şekeri, şeker eriyene kadar karıştırarak hafif kaynatın.

  4. Ardından su karışımını irmiklerin üzerine azar azar ilave ederek yedirin. Hafif kıvam almaya başlayacaktır.

  5. Bu şekilde iyice yoğun bir kıvam alana kadar karıştırılarak pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın. İlk sıcağını attıktan sonra dinlenen irmik helvanızı servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Üzerine dondurma, fıstık, ceviz vb ilave ederek de servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?