Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Akşam yemeğinin üzerine tadıyla baymayan, porsiyonlarıyla mutlu eden bir tatlı yapmaya var mısınız? Malzemeleri el altında bulunan kupta kadayıflı muhallebinin yapımı ise oldukça pratik. Kadayıf sevginizi hem pratik hem de bardakta bulmanız mümkün.
Kadayıflar tereyağı ile buluşup, çıtır çıtır bir taban oluyor. Üzerine yumuşacık, mis kokulu bir muhallebi konuyor. Kadayıflı tabanının lezzetini, hafif kavrulan cevizler tamamlıyor. İster soğuk, ister ılık yeniliyor.
Ne de güzel oluyor!
O zaman çağırın eşi dostu ya da sevdiğinize bir sürpriz yapın. Çünkü insan sevdiğinin elinde yediği tatlının yerini hiçbir yerden dolduramaz. Onun kadar lezzetli bir tatlı dünya üzerinde yoktur. Mutlu edin onları.
KAÇ KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 350 gramtel kadayıf
- 3 yemek kaşığıtereyağı
- 5 yemek kaşığıtoz şeker
- 1 su bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1 çay kaşığıtarçın
- 1 litresüt
- 4 yemek kaşığıun
- 3 yemek kaşığınişasta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 adetyumurta sarısı
- 1 paketvanilya
- 1 pakettoz krem şanti
Muhallebisi için:
Püf Noktası
Kadayıflarınızı hazırlamadan önce bir süre buzlukta bırakın. Hafif buz tutmuş kadayıfları parçalara ayırmak daha kolay olacaktır. Muhallebiyi hazırlarken sürekli çırparak karıştırın ki tatlınızın dibi tutmasın. Eğer topaklanma olursa mikserle çırparak pürüzsüzleştirebilirsiniz.
Pişirme Önerisi
Kadayıfları dilerseniz 200 derecelik fırında sürekli karıştırarak kızartabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İşe kadayıfları ince ince kırmakla başlayın. Genişçe bir teflon tavada tereyağını eritip, şekeri ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Son olarak cevizi ilave edin. Bir süre daha kavurun ve ocaktan alın. Sonra tarçını ilave edip, karıştırın. Soğuması için kadayıfları tavadan başka bir tabağa aktarın ve beklemeye bırakın.
Muhallebinin hazırlamak için öncelikle toz krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Karıştırarak pişirin.
Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10-15 dakika soğumaya bırakın.
Daha sonra vanilya ve toz krem şantiyi ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika çırpın.
Muhallebiyi servis edeceğimiz kupların tabanına soğumaya bıraktığımız kadayıfları koyuyoruz. Üzerine muhallebi ekliyor, tekrar kadayıf serpiyoruz. Kupta kadayıflı muhallebileri ister dolapta bir süre soğutarak, ister ılık bir biçimde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Evinizde kup bulunmuyorsa, kadayıflı muhallebiyi orta boyda bir borcamda hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
kubraninmutfagi
