Hafiflik Şöleni:

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi


Sofrada hangi yemek tarifi olursa olsun, yemeğin üzerine tadıyla baymayan, porsiyonlarıyla mutlu eden bir tatlı yapmaya var mısınız? Malzemeleri el altında bulunan kadayıflı muhallebinin yapımı ise oldukça pratik ve kolay.

Kadayıflı muhallebi ya da muhallebili kadayıf tatlısı, kavrulmuş tel kadayıfın aldığı en güzel formlarından biri! Kadayıflar tereyağı ile buluşup, çıtır çıtır bir taban oluyor. Üzerine yumuşacık, mis kokulu bir muhallebi konuyor. Kadayıflı tabanının lezzetini, hafif kavrulan cevizler tamamlıyor. İster soğuk, ister ılık yeniliyor. Ne de güzel oluyor!

Kadayıflı sütlü tatlılar arasında, kadayıflı muhallebi tariflerinin en güzeli olan tel kadayıflı bu muhallebi tarifi yapılışının kolaylığıyla da size göz kırpıyor. İster kupta yapın, ister bardakta "Muhallebi nasıl yapılır?" diye ilk defa mutfağa girenlerin bile çok kolayca yapabileceği bir tarif o.

O zaman çağırın eşi dostu ya da sevdiğinize bir sürpriz yapın. Çünkü insan sevdiğinin elinde yediği tatlının yerini hiçbir yerden dolduramaz. Onun kadar lezzetli bir tatlı dünya üzerinde yoktur. Mutlu edin onları.

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramtel kadayıf
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1su bardağıdövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için:

  • 1litresüt
  • 3yemek kaşığıun
  • 3yemek kaşığınişasta
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1paketkrema
KALORİ514/kcal*1 porsiyon için

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip,  üzerine 500 gram  tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun.
  2. 1 su bardağı dövülmüş cevizi  de ilave edip bir süre daha kavurun ve ocaktan alın.
  3. Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın.
  5. Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  6. Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyip çileklerle süsleyin. Kupta kadayıflı muhallebiler hazır, afiyet olsun!

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi

Evinizde kup bulunmuyorsa, kadayıflı muhallebiyi orta boyda bir borcamda hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Tam Kıvamında Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları

Muhallebi, mutfağımızın en pratik, ferah ve nefis tatlılarından biri. Ama annelerimizin ellerinden yediğimiz gibi enfes muhallebiler hazırlamak, o mükemmel dokusunu yakalamak, topaklanmadan tam kıvamında pişirmek için bilinmesi gereken önemli püf noktaları da var. Zaman zaman muhallebi yaparken siz de kıvamını tutturamıyor ya da topaklanmasına engel olamıyorsanız sizi hemen bu püf noktalarına doğru alalım: Topaklanmasın, Tam Kıvamında Olsun: Muhallebi Yapmanın Nefis Püf Noktaları

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

16

etg7617 Ağustos 2021 6:28
merhaba bayanlar krema yerine bir paket toz krem şanti kullanabilirsiniz hem muhalebinin tadını bozmuyor
Yanıtla
Rabiaceylancan21 Haziran 2021 7:08
Kadayıf 200 gr yeterli 500 gr çok fazla oluyo pilav gibi
Yanıtla
ajda12 Şubat 2021 2:32
Merhaba hep bu tarifi yaparım ama buna vanilya konulmuyor muydu 🤨
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 7:19
Yanıtla
Dilerseniz koyabilirsiniz :)
sonduam12 Ocak 2021 12:17
merhabalar kremayi muhallebiyi yaparken koysak birsey olur mu acaba
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Ocak 2021 1:09
Yanıtla
Pişirme esnasının sonralarına doğru koyabilirsiniz, kremayı ekledikten sonra kesilmemesi için kaynamaması önemli :)
bydlk1 Ocak 2021 11:46
Merhaba, kadayıf oranı çok fazla,ayrıca krema da lezzeti bozuyor bir daha yapmam
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Ocak 2021 10:28
Yanıtla
Merhabalar, damak tadınıza uymadığı için üzüldük :(
Melike Kaya24 Ekim 2020 10:33
Merhaba birgün önceden yapsak kadayıf yumusarmı nasıl olur
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Ekim 2020 6:59
Yanıtla
Merhabalar, akşamdan yaparsanız sorun olmayacaktır tabii. Fakat bekledikçe yumuşayacaktır.
Selvi Akıl14 Eylül 2020 4:45
Krema pasta kreması mi. Normal krema mi.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Eylül 2020 5:52
Yanıtla
Normal çiğ yani süt kreması :) Pastacı kreması olduğunda detaylı olarak belirtiyoruz muhakkak :)
aozbay6 Mayıs 2020 4:15
un çiğ konmayıp kavrulsa daha doğru olur. muhallebi çiğ un koktu
Yanıtla
limonla3 Mayıs 2020 5:58
Muhallebiyi tam verilen ölçülerle yaptım, kıvamı çok güzel oldu fakat kremayı koyduktan sonra çiğsi bir tat bırakıyor damakta.yarım paket koymama rağmen lezzeti bozuldu. Krema koymanızı tavsiye etmiyorum
Yanıtla
Hilalbbbbb 28 Mart 2021 3:23
Yanıtla
Krema yerine krem şanti deneyin ben oyle yapıyorum çok hoşuma gidiyor hemde kesilme derdi yok
uniunicorn24 Nisan 2020 2:21
Tarife çiğ tel kadayıf kullanıldığı için 500 gr yazıyor. Eğer pakette kavrulmuş muhallebilik kadayıf aldıysanız ortalama 200 gr yeterli olacaktır. Afiyet olsun 🤩
Yanıtla
Çiğdem Sevdalı Tanju15 Şubat 2020 6:01
Bende önceki görüşlere katılıyorum hatta 100 gr kadayıf bile yeterli sanırım.
Yanıtla
Derya Kılınç10 Şubat 2020 7:56
500 gram kadayıf hatalı olmuş sanırım???
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?