Almanya denilince akla gelen lezzetlerden bir klasik… Berliner, Almanların bilinen en güzel tatlılarındandır. İçi dolgulu puf puf olan bu hamur toplarının lezzetinden hiç şüpheniz olmasın!
Berliner Diye Bilinen:
Alman Çöreği Tarifi
03 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Alman Çöreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıılık süt
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 3adetyumurta sarısı
- 1paketinstant maya
- 3yemek kaşığıtoz şeker
- 3,5-4su bardağıun
- 1su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
- 1kavanozreçel(ya da marmelat) (içi için)
- 1tutamtarçın(üzeri için)
- 1yemek kaşığıesmer şeker(ya da pudra şekeri ) (üzeri için)
Alman Çöreği Tarifinin Püf Noktası
Mayalandırmayı unutmayalım.
Alman Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta süt, eritilmiş tereyağı, maya ve şekeri karıştırın. Yumurta sarılarını ekleyip hızlıca karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Soğuyan berlinerlerin içine sıkma torbası ile reçel sıkın.
- Hamuru ikiye bölüp bir parçasını tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz büyüklükte yuvarlak bir kalıpla parçalar kesin.
- Üzerlerini örtüp ılık bir ortamda 30-45 dakika dinlendirin.
- Berlinerler kabardıktan sonra bir sos tenceresinde bolca sıvı yağ kızdırın. Yağın kızdığından emin olduktan sonra ısıyı yarıya düşürün,
- Berlinerlerinizi yağın içine yavaşça bırakın, altını üstünü iyice kızartıp bir süzgece alın. Yağı iyice süzüldükten sonra servis tabağına alın ve soğumalarını bekleyin.
- Soğuyan berlinerlerin içine sıkma torbası ile reçel sıkın, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
- Üzerine pudra şekeri serperek veya esmer şeker ve tarçını karıştırıp berlinerlerin üzerine dökerek servis yapın. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0