Yoğrulmayan Borcam Çöreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1,5 yemek kaşığı toz şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 paket kuru maya

1 adet yumurta

1 adet yumurta beyazı

6 çay bardağı un

Üzere sürmek için:

1 adet yumurta sarısı

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

350 gram beyaz peynir

1 yemek kaşığı susam

1 yemek kaşığı çörek otu

1 adet kırmızı biber

1 adet yeşil biber

Yoğrulmayan Borcam Çöreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Ilık sütü derince bir kaba alın içine toz mayayı ekleyip, parmağınızla maya eriyene dek karıştırın.Şekeri ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.

Yağ, yoğurt,yumurta ve unu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp hamuru toparlayın, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamurunuzun una çok doymamasına dikkat edin.

Hazırladığınız hamurun üstünü kapatın ve ılık bir yerde 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanma süresinin sonunda, elinizle hafifçe yağladığınız bir borcama hamuru elinizle yayarak yerleştirin.

Üstüne, bir kasede çırptığınız yumurta sarısı, yağ, yoğurt karışımını bir fırça yardımıyla güzelce sürün.

Üstüne çörek otu ve susam da serptikten sonra, 15 dakika da bu şekilde mayalanmaya bırakın.

Mayalanma süresinin sonunda üstüne peynir ufalayın ve doğradığınız biberleri serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişirin.

Fırından aldıktan sonra yine bir fırça yardımıyla üstüne eritilmiş tereyağını sürün ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Merve Nur Oklu 12 Mayıs 2024 19:08

Borcamın ölçüleri nedir
SelviCaan 27 Aralık 2023 09:30

Gerçekten çok güzel oldu. Emeğinize sağlık. 🌼
- Yemek.com 28 Aralık 2023 06:30
  
  Ellerinize sağlık!
mervesenkarakose 14 Ekim 2023 22:37

çok güzel oldu👌
- Yemek.com 16 Ekim 2023 06:06
  
  Çok teşekkür ederiz!
Ceren Okur 21 Ocak 2021 17:27

muhteşem tarif, elimi sürmeden kolayca halloluyor , defalarca yaptım. pratik, kolay ben bile her seferinde tutturuyorum :) teşekkür ederim ...
- Neşe Ümit Tan 22 Ocak 2021 13:28
  
  Biz teşekkür ederiz Ceren Hanım, afiyetler olsun!
Yazgl_tpc 27 Kasım 2020 10:11

Üstüne normal peynir değil de kaşar peynir koysak olur mu
- Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 07:28
  
  Kaşar peyniri çabuk eriyip kızarabilir, beyaz peynir veya sert peynirler tercih etmenizde fayda var.
Şaziye Günay 17 Kasım 2020 14:42

Çok güzel oldu elinize sağlık👍👍
- Neşe Ümit Tan 18 Kasım 2020 06:12
  
  Çok sevindik, ellerinize sağlık!
aozbay 10 Mayıs 2020 13:26

hazırlama 15 dk diyorsunuz da sırf hamur mayalanması için 30 dk bekleniyor zaten
Özlem Akman 26 Aralık 2019 18:11

Yoğrulmuyor diyor başlığında ve açıklamada ama tarifte yoğuruluyor