<p>Taşkırangiller familyasına ait olan Frenk üzümü, Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişmektedir. 150 farklı türü bulunan Frenk üzümü, salkım şeklinde küçük taneli yemişlere ve mayhoş bir tada sahiptir. Kırmızı, beyaz, siyah ve sarı renklerde olabilir.</p>
<h2>Frenk üzümü nerelerde yetişir?</h2>
<p>Latince adı ribes rubrum olan, fazla nemli ve kuru toprakları sevmeyen Frenk üzümünün; Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'da farklı çeşitlerine sıkça rastlanmaktadır. Kuzey ve Doğu Avrupa'da da yaygın olarak bulunan Frenk üzümünün büyük meyveli kültür türleri, ilk olarak 17. yüzyılda Kuzey Fransa ve Belçika'da yetiştirilmeye başlamıştır.</p>
<p>Ülkemizde, Alp Frenk üzümü, Karadeniz'in kıyı kesimlerinde, siyah meyveli Frenk üzümü Muş yöresi dolaylarında, Kafkas Frenk üzümü ise Rize ilinde tabii olarak yetişir. Kırmızı meyveli Frenk üzümü en değerli tür olmakla birlikte, kültüre alınmış bir bitkidir.</p>
<h2>Frenk üzümü nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bektaşi üzümü olarak da bilinen Frenk üzümü hem taze hem de kuru halde tüketilebilir. Beyaz meyveli Frenk Üzümü, kırmızıya oranla daha tatlıdır. Bu sebeple yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve reçel yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Siyah Frenk üzümü suyunun besin değeri oldukça yüksektir. Marmelat yapımında da kullanılan Frenk üzümünün kurutulan meyveleri çay şeklinde demlenerek içilebilir. Tıpta da yararlanılan bu meyvenin yapraklarından elde edilen çay, romatizma ve gut semptomlarını önlerken, yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaktadr. Ayrıca, ağız enfeksiyonlarında gargara olarak kullanılabilir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Frenk üzümünün faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-İştah açıcı etkisi bulunan Frenk Üzümü, içeriğindeki diyet lifleriyle sindirim sistemini düzenleyerek, hazmı kolaylaştırır.</p>
<p>-Karaciğer faaliyetleri üzerinde iyileştirici etkilere sahip olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. Özellikle Hepatit hastalarının, karaciğer hasarı telafisi için başvurabileceği bir meyvedir.</p>
<p>-Tıpkı portakal gibi bol C vitamini içeren Frenk Üzümü aynı zamanda iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır.</p>
<p>-Vücudun kendi kortizonunu üretmesini sağlar ve vücut direncini artırır.</p>
<p>-Böbrek taşlarının düşürülmesine destek olur. Kanser hücrelerinin ilaçlara gösterdiği direnci kırar.</p>
<p>-İştah açıcı ve ateş düşürücü niteliğe sahip olan Frenk Üzümü, adet ağrılarını rahatlatır. Ayrıca bağırsaklar üzerinde laksatif etkisi bulunmaktadır.</p>
<p>-İdrar söktürücü etkisiyle vücuttan ödem atılmasını kolaylaştırır.</p>
<p>-Güçlü bir antioksidan kaynağı olan Frenk Üzümü bağışıklık sistemi güçlendirerek, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.</p>

frenk-uzumu

SÖZLÜK

Frenk Üzümü

<p>Taşkırangiller familyasına ait olan Frenk üzümü, Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişmektedir. 150 farklı türü bulunan Frenk üzümü, salkım şeklinde küçük taneli yemişlere ve mayhoş bir tada sahiptir. Kırmızı, beyaz, siyah ve sarı renklerde olabilir.</p> <h2>Frenk üzümü nerelerde yetişir?</h2> <p>Latince adı ribes rubrum olan, fazla nemli ve kuru toprakları sevmeyen Frenk üzümünün; Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'da farklı çeşitlerine sıkça rastlanmaktadır. Kuzey ve Doğu Avrupa'da da yaygın olarak bulunan Frenk üzümünün büyük meyveli kültür türleri, ilk olarak 17. yüzyılda Kuzey Fransa ve Belçika'da yetiştirilmeye başlamıştır.</p> <p>Ülkemizde, Alp Frenk üzümü, Karadeniz'in kıyı kesimlerinde, siyah meyveli Frenk üzümü Muş yöresi dolaylarında, Kafkas Frenk üzümü ise Rize ilinde tabii olarak yetişir. Kırmızı meyveli Frenk üzümü en değerli tür olmakla birlikte, kültüre alınmış bir bitkidir.</p> <h2>Frenk üzümü nasıl kullanılır?</h2> <p>Bektaşi üzümü olarak da bilinen Frenk üzümü hem taze hem de kuru halde tüketilebilir. Beyaz meyveli Frenk Üzümü, kırmızıya oranla daha tatlıdır. Bu sebeple yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve reçel yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Siyah Frenk üzümü suyunun besin değeri oldukça yüksektir. Marmelat yapımında da kullanılan Frenk üzümünün kurutulan meyveleri çay şeklinde demlenerek içilebilir. Tıpta da yararlanılan bu meyvenin yapraklarından elde edilen çay, romatizma ve gut semptomlarını önlerken, yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaktadr. Ayrıca, ağız enfeksiyonlarında gargara olarak kullanılabilir. </p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Frenk üzümünün faydaları nelerdir?</h2> </p> <p>-İştah açıcı etkisi bulunan Frenk Üzümü, içeriğindeki diyet lifleriyle sindirim sistemini düzenleyerek, hazmı kolaylaştırır.</p> <p>-Karaciğer faaliyetleri üzerinde iyileştirici etkilere sahip olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. Özellikle Hepatit hastalarının, karaciğer hasarı telafisi için başvurabileceği bir meyvedir.</p> <p>-Tıpkı portakal gibi bol C vitamini içeren Frenk Üzümü aynı zamanda iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır.</p> <p>-Vücudun kendi kortizonunu üretmesini sağlar ve vücut direncini artırır.</p> <p>-Böbrek taşlarının düşürülmesine destek olur. Kanser hücrelerinin ilaçlara gösterdiği direnci kırar.</p> <p>-İştah açıcı ve ateş düşürücü niteliğe sahip olan Frenk Üzümü, adet ağrılarını rahatlatır. Ayrıca bağırsaklar üzerinde laksatif etkisi bulunmaktadır.</p> <p>-İdrar söktürücü etkisiyle vücuttan ödem atılmasını kolaylaştırır.</p> <p>-Güçlü bir antioksidan kaynağı olan Frenk Üzümü bağışıklık sistemi güçlendirerek, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.</p>

visne

Vişne

feijoa

Feijoa

goji-meyvesi

Goji Meyvesi

yildiz-meyvesi

Yıldız Meyvesi

elma

Elma

cilek

Çilek

armut

Armut

ananas

Ananas

incir

İncir

kiraz

Kiraz

ayva

Ayva

<p>Bilimsel adı “pranus cerasus olan vişne, ülkemizde ekşi, bodur veya yabani kiraz olarak da bilinir. Latince isminde yer alan “cerasus” Giresun’un antik adıdır. Bu nedenle ana vatanın Kuzey Anadolu’dan Hazar Denizi’ne uzanan bir coğrafya olduğu tahmin edilir. Türkiye, vişne yetiştiriciliğinde dünyada ilk sıradadır. Ayrıca Rusya, Polonya, Ukrayna, İran, Sırbistan ve diğer Balkan Ülkeleri üretimde söz sahibidir. 4 metreden 10 metreye kadar büyüyebilen vişne ağacı, kiraz ağacı ile benzerlik gösterse de küçük yaprakları, ince ve sık dalları ile kiraz ağacından ayırt edilir. İlkbahar aylarında çiçeklenen vişne ağacı, temmuz ayından itibaren bolca meyve verir. Kiraza nazaran daha basık bir şekle sahip olan vişne, kırmızı ile bordo arası renktedir. İnce veya kalın kabuklu olabilen vişne taneleri sulu ve etlidir. </p>
<h2>Vişne hangi alanlarda kullanılır?</h2>
<p>Vişneyi sıkarak, kurutularak veya dondurarak çeşitli şekillerde kullanmak mümkündür. Meyvesi çiğ olarak veya kurutularak tüketilebilen vişne, pasta ve tart gibi tatlılarda kullanılabilir. Sıkılarak elde edilen vişne suyu en çok üretilen ve tüketilen meyve sularının başında gelir. Vişnenin komposto, hoşaf, şerbet ve şurup olarak tüketilmesi yaygındır. </p>
<p>Kaynatılmış vişneden marmelat, reçel, pestil, sirke ve pekmez yapılabilir. İlaç üretiminde de kullanılan vişneden şarap, likör ve bira gibi içkiler de üretilebilir. Vişnenin sapları, aynı kiraz sapı gibi taze veya kurutulmuş halde çay olarak kullanılabilir. Zeytinyağlı ve etli yemeklere ekşilik katması için eklenebilen vişne, ayrıca aroma olarak da kozmetik, tütün ve yem sektöründe kokuyu güzelleştirme amacıyla kullanılmaktadır.</p>
<h2>Vişnenin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Vişne içerdiği vitamin ve mineraller bakımından kiraz ile benzerlik gösterir ancak kiraza oranla daha çok besin değeri içerir. İçerisindeki şeker oranı da kirazdan daha azdır. Vişnede karbonhidrat da bulunur. A, C ve E vitamini yönünden zengindir. Yüksek miktarda bera-karoten antioksidanı içerir. Fosfor, sodyum, kalsiyum ve potasyum gibi madensel tuzlar diğer etken maddelerindendir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Vişnenin faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>-Sinir sistemini düzenler.</p>
<p>-Kabızlık giderici bir etkisi vardır.</p>
<p>-Uykusuzluk ve unutkanlık gibi sorunları gidermeye yardımcı olur.</p>
<p>-Potasyum içermesi sayesinde tansiyon düşürücü etkiye sahiptir.</p>
<p>-Kansere ve parkinson hastalığına yakalanma riskini azaltır.</p>
<p>-Kalp ve damar sağlığının korunmasını destekler.</p>
<p>-Göz sağlığı açısından da faydalıdır.</p>

<p>Abanozgiller familyasına ait olan Trabzon hurması, Akdeniz iklim kuşağında yetişen bir ağaç türü ve bu ağacın meyvesidir. Cennet hurması, kocayemiş, Akdeniz hurması, kara hurma, amme ve Japon elması isimleriyle de bilinen Trabzon hurması, ülkemizde Karadeniz kıyıları, Hatay ve Antalya civarında yetiştirilmektedir.</p>
<h2>Trabzon hurması nasıl kullanılır?</h2>
<p>Trabzon Hurması yaş ve kuru olarak tüketildiği gibi, gıda sanayisinin kek, muhallebi, püre, krema, reçel, marmelat, tatlı ve dondurma gibi alanlarında da kullanılmaktadır. Yapraklarının kaynatılmasıyla elde edilen su, saç ve cilt üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Trabzon Hurmasının yapraklarıyla hazırlanan çay, deterjan gibi temizleyici niteliktedir. Bitkileri sulamak için de tercih edilebilecek bu şifalı çay, aynı zamanda organik bir temizlik malzemesi olarak kullanılmaktadır. Trabzon Hurmasının kabukları kurutulup, tabii gübre olarak değerlendirilebilir. Meyvenin kuru atıkları çay şeklinde demlenerek bitkiler için doğal bir vitamin desteği sağlanabilir.</p>
<h2>Trabzon hurması nasıl saklanır?</h2>
<p>Trabzon hurması, belli bir yumuşaklığa gelmeden yenildiğinde, ağızda buruk bir tat bırakır. Tam anlamıyla olgunlaşmamış meyve tüketimi zorlaştırdığı için bu haliyle tüketilmemelidir. Kıyı bölgelerin yüksek kesimlerinde yetişen Trabzon hurması, yirmi bir derece sıcaklıkta iki-üç hafta saklanabilir. Meyveler, daha çabuk yumuşamaları için armut, muz ya da elma ile birlikte plastik torba içine konularak bir hafta süresince bekletilmelidir. Trabzon Hurması kurutularak da muhafaza edilebilir. Bunun için, henüz sert durumda olan meyveler, saplarına dokunulmadan soyulur. Bu işlemin ardından hurmalar sıcak ve nemsiz bir ortamda iplere asılarak kurumaları sağlanır. Farklı bir teknik de, sapına ip bağlanan hurmayı kaynamakta olan suya batırıp, birkaç saniye sonra çıkarıp ipe asmaktır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Trabzon hurmasının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Bol miktarda kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum, fosfor, A, B1, B2, B3 ve C vitaminleri içeren Trabzon Hurması, doğal bir sağlık kaynağıdır.</p>
<p>-İçeriğindeki fenolik bileşikler ve askorbik asit sayesinde oldukça güçlü bir antioksidandır. Buruk tadı, bünyesindeki fenolik maddelerden gelmektedir.</p>
<p>-Karbonhidrat, yağ ve protein yönünden zengindir. Bu niteliğiyle vücut ısısını artırarak kış aylarının daha rahat geçirilmesini sağlar ve soğuk algınlığından korur.</p>
<p>-Kayısı ve portakal gibi, cilt ve saçlar üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.</p>
<p>-Mide ve bağırsak dostudur. Önemli bir lif kaynağı olduğu için kabızlığı ortadan kaldırır. Aynı zamanda sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.</p>
<p>-Son yıllarda yapılan araştırmalarla kolesterolü düşürdüğü kanıtlanan Trabzon Hurması, kalp ve damar hastalıklarının da önüne geçer.</p>
<p>-Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kansere karşı kalkan vazifesi görür. </p>

trabzon-hurmasi

Trabzon Hurması

<p>Maydanoz, kimyon, kereviz, kişniş gibi maydanozgiller familyasında yer alan havuç, Amerika’dan Avustralya’ya 60 farklı türü bulunan yaygın bir sebzedir.En yaygın olarak bilinen rengi turuncu olmakla beraber kırmızı, beyaz, siyah ve sarı olanları da mevcuttur.</p>
<p>Havuç denilince ilk akla gelen A vitamini ve sağlıklı gözlere sağladığı katkı olsa da içerdiği vitaminler sayesinde pek çok rahatsızlık üzerinde olumlu etkileri bulunur.</p>
<h2>Havuç nasıl tüketilmelidir?</h2>
<p>Havuç, çiğ ve pişmiş olarak tüketilebileceği gibi suyu çıkarılarak da tercih edilebilir.Uzmanlara göre havuçtan maksimum verimi alabilmek için havucu doğramadan ya da rendelemeden çiğ olarak tüketmek gerekmektedir. Böylelikle herhangi bir kayba uğratmadan havuçta bulunan tüm besin değerlerinden istifade edebilmek mümkün olacaktır.</p>
<p>Havuç, kek, çorba, salata ve garnitürlerin yoğun şekilde tercih edilen tatlandırıcılarından bir tanesidir. Barbunya, pırasa gibi zeytinyağlı yemeklerde de sıklıkla kullanılan havuç, sebzelerin keskin tadını kırarak yemeği daha tatlı ve yumuşak bir forma sokmak için tercih edilir.</p>
<p>Havuç suyu sade içilebileceği gibi uyumlu meyvelerle karıştırılarak da tüketilebilir. Taze tüketilmesi ve tüketiminde aşırıya kaçılmaması halinde havucun sağladığı yararları elde etmek mümkün olabilecektir.</p>
<h2>Havucun yararları nelerdir?</h2>
<p>-İçerdiği A vitamini sayesinde göz sağlığı üzerinde olumlu etkisi bulunmaktadır.</p>
<p>-Beyin sağlığı ve başta unutkanlık olmak üzere beyin hastalıkları üzerinde koruyucu ve önleyici tesirleri mevcuttur.</p>
<p>-Zengin lif içeriği sayesinde mide ve bağırsakları koruyarak sağlıklı biçimde çalışmalarına katkı sağlar.</p>
<p>-Hasar görmüş hücrelerin yenilenmesine katkı sağlar, mikrop ve virüslere karşı direnci arttırır.</p>
<p>-Sağlıklı cilt, saç ve tırnak oluşumuna destek verir. Kuru ciltteki kaşıntı ve döküntüleri gidermede yardımcıdır.</p>
<p>-İç ve dış organlarda meydana gelen enfeksiyonlar üzerinde olumlu tesirleri bulunduğu belirtilmektedir.</p>
<p>-Toksinlerin dışarıya atılmasına yardımcı olarak vücudu temizler.</p>
<p>-İnme ve felç ihtimalini azaltıcı etkileri mevcuttur.</p>
<p>-Diş ve diş eti sağlığı üzerinde faydalı rolü vardır.</p>
<h2>Havucun zararları nelerdir?</h2>
<p>Havuç da diğer besinlerde olduğu gibi, aşırı tüketim halinde olumsuz etkiler yaratabilir. Aşırı havuç tüketimi alerjik bünyelerde cilt sorunlarına neden olabilir. Uzmanlar günde ikiden fazla havuç tüketilmemesini tavsiye etmekte olup aşırı tüketimi halinde karaciğer hasarı, deride sararma ve deri ile ilgili alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabileceğini belirtmektedir.</p>
<p>Havuç aynı zamanda şişkinlik hissi vereceğinden ve hazımsızlığa neden olabileceğinden dolayı kararında tüketilmelidir.Diğer taraftan havuç bol miktarda şeker ihtiva ettiğinden dolayı şeker hastalarına doktorlarına danışmadan aşırı havuç tüketmemesi önerilmektedir.</p>


havuc-onecikan-2021

Havuç

<p>Meyvesi böğürtlen ve ahududu ile benzerlik gösteren dut; akdut ve karadut olmak üzere ikiye ayrılır. Akdutun kökeni Çin ve Moğolistan'a dayanır. Karadutun ana vatanının ise İran, Afganistan ve Güney Kafkasya olduğu tahmin edilir. Ülkemizde başta Bursa olmak üzere tüm Marmara Bölgesinde yoğun olarak yetiştirilir. Ege, İç Anadolu, Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde de yetiştirilir. İlkbahar aylarında çiçeklenen dut ağacı, yaz boyunca meyve verir. Akdut ağaçları sarı, kırmızı ve mor renkte meyve verebilirken karadut yalnızca rengi siyaha yakın olan mor renkte meyve verebilir. Tazesi meyve olarak yenilen dut, dalından ayrıldıktan sonra kısa sürede bozulan bir meyveye sahiptir. Sıkarak, kurutularak veya dondurarak besin değerinin kaybolması engellenebilir. </p>
<h2>Dut hangi alanlarda kullanılır?</h2>
<p>Meyvesi çiğ olarak tüketilebilen dut, kurutulmuş halde de pek çok kullanım alanına sahiptir. Çerezlerin ve mısır gevreklerinin içerisinde yer alabilir. Sıkılarak elde edilen suyundan meyve suyu, şerbet ve şurup üretiminde yararlanılır. Kaynatılmış halinden pestil, köme, marmelat, reçel ve pekmez yapılır. </p>
<p>Geleneksel tatlılar, kekler, pastalar ve dondurmalar için sıklıkla tercih edilir. Ezilmiş ya da tane dut meyveli yoğurtlara katılabilir. Dut çayı yapımında yapraklarıyla birlikte kullanılır. Votka, likör ve rakı gibi içkilerin yapımında duttan faydalanılabilir. Birçok faydası olan dut, ilaç üretiminde kullanılır. Ayrıca oldukça dayanıklı bir gövdesi olan dut ağacından dekoratif nesneler ve çalgı aletleri yapılabilir.</p>
<h2>Dutun içerdiği vitamin ve minareller nelerdir?</h2>
<p>Lifli bir meyveye sahip olan dut, etken madde olarak meyve şekerleri barındırır. İçeriğinde protein ve yağ vardır. B1, B2, B3, B4 ve C vitamini yönünden zengindir. Folik asit, organik asitler, pektin, tiamin, kuersetin, niasin ve müsilaj içerir. Demir, kalsiyum ve potasyum gibi madensel tuzlar diğer etken maddelerindendir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Dutun faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-İdrar söktürücü özelliği vardır.</p>
<p>-Vücutta biriken toksinlerin atılmasını sağlar, kanı sulandırır.</p>
<p>-İçerisindeki potasyum oranı nedeniyle yüksek tansiyonu düşürmede yardımcı olur.</p>
<p>-Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.</p>
<p>-Karadut çiğ olarak yenildiğinde veya gargarası yapıldığında diş etleri rahatsızlıklarına iyi gelir.</p>
<p>-Akdut açken yenildiğinde bağırsak parazitlerini öldürür.</p>
<p>-Eklem rahatsızlıklarına iyi gelir.</p>
<p>-Depresif hallerin giderilmesinde destekleyicidir.</p>
<p>-Doğal bir antibiyotik etkisi vardır, vücut direncini arttırır.</p>
<h2>Dutun zararları nelerdir?</h2>
<p>Dut içerisindeki şeker oranının fazlalığı nedeniyle şeker ve insülin direnci sorunu olanlarda tehlikelidir. İçerisindeki potasyum nedeniyle böbrek ve boşaltım sistemi sorunu olanların kullanması önerilmez. Çok yenilmesi ishal gibi rahatsızlıklara sebebiyet verir.</p>

Frenk Üzümü

Frenk üzümü nerelerde yetişir?

Frenk üzümü nasıl kullanılır?

Frenk üzümünün faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Vişne

Trabzon Hurması

Havuç

Dut

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Üzüm Sirkesi

Kuru Üzüm

Muskat

Frenk Maydanozu

Haşhaş

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Dut

Vişne

Feijoa

Goji Meyvesi

Yıldız Meyvesi

Elma

Çilek

Armut

Ananas

İncir

Kiraz

Ayva