<p>Ağacı 5-6 yılda meyve vermeye başlayan kirazın hasat zamanı mayıs ve haziran aylarıdır. Ülkemizde Uludağ, aşlama, Napolyon, sultani, ballı kiraz ve ak kiraz gibi çeşitleri yetiştirilmektedir. En çok kiraz yetiştirilen bölgelerimiz ise Marmara, Ege, Göller Bölgesi ve İç Anadolu’dur.</p>
<h2>Kirazın faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Kiraz kolesterolü ve kan şekerini düşürür.</p>
<p>-Kanı temizler.</p>
<p>-Romatizma ve gut hastalıklarının tedavisinde kullanılır.</p>
<p>-Eklem kireçlenmesi ve damar sertliğine iyi gelir. </p>
<p>-Kabızlığı önler.</p>
<p>-Böbrek taşı ve böbrek kumu dökülmesinde yardımcı olur.</p>
<p>-Karaciğerin yükünü azaltır.</p>
<p>-Nikotinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.</p>
<p>-Göz hastalıklarının önlenmesini sağlar.</p>
<p>-Kirazın idrar söktürücü özelliği vardır. </p>
<h2>Kirazda hangi vitamin ve mineraller vardır?</h2>
<p>Kiraz meyvesi; demir, magnezyum, potasyum, çinko, kireç, A, B, C ve K vitaminleri ve fosfor bakımından oldukça zengin bir meyvedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kiraz saklama yöntemleri nelerdir?</h2>
<p>Kiraz, hem tatlı hem de tuzlu olarak uzun süre saklanabilmektedir. Mevsimi geldiğinde özellikle kışlık komposto yapımı için buzlukta veya yemek yapımı için salamura olarak saklanabilir. Kiraz tuzlusu adı verilen salamura yöntem, kirazın kaya tuzu ve su ile cam kavanozlarda muhafaza edilmesi şeklinde gerçekleştirilir. Daha çok Karadeniz bölgesinde, özellikle de Giresun’da yaygın olan bu yöntemle saklanmış kirazlardan yine aynı adı taşıyan kiraz tuzlusu yemeği yapılmaktadır. Kirazlar, derin dondurucuda da uzun süre tazeliğini koruyarak muhafaza edilebilmektedir. Derin dondurucuda saklanacak kirazların çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Küçük poşetlere doldurulan kirazlar derin dondurucuda aylarca saklanabilir. Buzdolabında saklanacak kirazlar ise yıkamadan plastik poşete konularak muhafaza edilmeli, yeneceği zaman yıkanmalıdır. Kiraz buzdolabında 3-7 gün kadar tazeliğini koruyabilmektedir. Ayrıca kirazı kurutarak da saklamak mümkündür. Sapları çıkarılıp yıkanan kirazlar çekirdekleri ile birlikte güneşin altında kurutularak uzun süre tüketilebilir. </p>
<h2>Kirazın püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Kiraz alırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey temiz ve parlak olmasıdır. Ayrıca koyu renkli kirazların her zaman daha lezzetli olduğu da unutulmamalıdır.</p>
<p> Kirazı daha uzun süre saklamak için sapları ile birlikte muhafaza etmek gerekir. Buzdolabında saklanacak kirazların poşeti bir kaç yerden delinirse tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. </p>

kiraz

SÖZLÜK

Kiraz

<p>Ağacı 5-6 yılda meyve vermeye başlayan kirazın hasat zamanı mayıs ve haziran aylarıdır. Ülkemizde Uludağ, aşlama, Napolyon, sultani, ballı kiraz ve ak kiraz gibi çeşitleri yetiştirilmektedir. En çok kiraz yetiştirilen bölgelerimiz ise Marmara, Ege, Göller Bölgesi ve İç Anadolu’dur.</p> <h2>Kirazın faydaları nelerdir?</h2> </p> <p>-Kiraz kolesterolü ve kan şekerini düşürür.</p> <p>-Kanı temizler.</p> <p>-Romatizma ve gut hastalıklarının tedavisinde kullanılır.</p> <p>-Eklem kireçlenmesi ve damar sertliğine iyi gelir. </p> <p>-Kabızlığı önler.</p> <p>-Böbrek taşı ve böbrek kumu dökülmesinde yardımcı olur.</p> <p>-Karaciğerin yükünü azaltır.</p> <p>-Nikotinin vücuttan atılmasına yardımcı olur.</p> <p>-Göz hastalıklarının önlenmesini sağlar.</p> <p>-Kirazın idrar söktürücü özelliği vardır. </p> <h2>Kirazda hangi vitamin ve mineraller vardır?</h2> <p>Kiraz meyvesi; demir, magnezyum, potasyum, çinko, kireç, A, B, C ve K vitaminleri ve fosfor bakımından oldukça zengin bir meyvedir.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kiraz saklama yöntemleri nelerdir?</h2> <p>Kiraz, hem tatlı hem de tuzlu olarak uzun süre saklanabilmektedir. Mevsimi geldiğinde özellikle kışlık komposto yapımı için buzlukta veya yemek yapımı için salamura olarak saklanabilir. Kiraz tuzlusu adı verilen salamura yöntem, kirazın kaya tuzu ve su ile cam kavanozlarda muhafaza edilmesi şeklinde gerçekleştirilir. Daha çok Karadeniz bölgesinde, özellikle de Giresun’da yaygın olan bu yöntemle saklanmış kirazlardan yine aynı adı taşıyan kiraz tuzlusu yemeği yapılmaktadır. Kirazlar, derin dondurucuda da uzun süre tazeliğini koruyarak muhafaza edilebilmektedir. Derin dondurucuda saklanacak kirazların çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Küçük poşetlere doldurulan kirazlar derin dondurucuda aylarca saklanabilir. Buzdolabında saklanacak kirazlar ise yıkamadan plastik poşete konularak muhafaza edilmeli, yeneceği zaman yıkanmalıdır. Kiraz buzdolabında 3-7 gün kadar tazeliğini koruyabilmektedir. Ayrıca kirazı kurutarak da saklamak mümkündür. Sapları çıkarılıp yıkanan kirazlar çekirdekleri ile birlikte güneşin altında kurutularak uzun süre tüketilebilir. </p> <h2>Kirazın püf noktaları nelerdir?</h2> <p>Kiraz alırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey temiz ve parlak olmasıdır. Ayrıca koyu renkli kirazların her zaman daha lezzetli olduğu da unutulmamalıdır.</p> <p> Kirazı daha uzun süre saklamak için sapları ile birlikte muhafaza etmek gerekir. Buzdolabında saklanacak kirazların poşeti bir kaç yerden delinirse tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. </p>

ayva

Ayva

<p>Hindistan başta olmak üzere Doğu Asya ve genelde tropikal bölgelerde üretilen mango meyvesi, ağaçta yetişen, tatlı bir meyve türüdür. Mango meyvesi birçok vitamin, potasyum ve antioksidan madde barındıran bir meyvedir. Yetişirken yeşil renge sahip olurlar. Ardından sarıdan kırmızıya kadar farklı renklere bürünürler. </p>
<p>Tadı genellikle tatlı olan bu meyvenin tat olarak benzerlik gösterdiği avokado meyvesiyle aynı ağaç türünden meydana geldiği düşünülür. Mango, en çok yetiştiği Hindistan ve Bangladeş gibi bölgelerde sembolik olarak farklı anlamlara ve büyük bir öneme sahiptir. Bu meyve özellikle keskin, tatlı kokusuyla bilinir ve yoğun glikoz içerir. </p>
<h2>Mangonun faydaları nelerdir?</h2>
<p>- İçerdiği A, B ve C vitamini ile böbrekleri koruduğu düşünülmektedir. </p>
<p>- İçinde bulunan demir ve potasyum sayesinde kanı temizler ve mikroplardan arındırır.</p>
<p>- Mangonun içindeki potasyum, saçlar ve cilt için de yenileyici ve güçlendirici bir etki yaratır.</p>
<p>- Sindirim sistemini çalıştırır.</p>
<p>- İçinde bulunan asit türleri, vücut fonksiyonlarında etkili olan alkali kazanımını sağlar.</p>
<h2>Mangonun zararları nelerdir?</h2>
<p>Mangonun normal tüketiminde görülen zararlı etkileri yoktur. Fakat içinde bol miktarda bulunan glikoza başta şeker hastalarının dikkat etmesi gerekir. Mangonun olgunlaşma seviyesine ulaşmadan önce tüketilmesi önerilir. Çünkü olgunluğa ulaşan bir mangonun içindeki pektin seviyesi düşecektir. Bu da sağlıklı ve besleyici meyve tüketilmesini önleyen bir etkidir. Mangoların yetişme süresi içinde, temas halinde bulunduğu bazı bitkiler yüzünden alerjiye neden olduğu görülmüştür. Bu nedenle tüketilmeden önce çok iyi temizlenmesi önerilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Mangonun püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Mangonun çekirdeği, kolay ayrılmayacak şekilde meyvenin yenilebilir kısmına yapışıktır. Bu nedenle orta bölgesinde bulunan çekirdeğinin hemen yanından ve meyve dikey olacak şekilde keserek çekirdeğin çıkartılması önerilir. Çekirdeği çıkarılmış olan mangonun kabukları, kalın bir şekilde soyularak kullanım alanına göre kesilebilir.</p>
<h2>Mango nasıl tüketilir?</h2>
<p>Mango, diğer meyveler gibi sade olarak tüketilebileceği gibi, birçok yiyecek ve içecekte de kullanılır. Tatlı ve pastalarda, dondurmalarda, sos yapımında kullanılabilen mangonun reçeli de yapılabilir. Hazır içeceklerde tercih edilen, ev yapımı içeceklerin içine de konulabilen mango, yemeklere ya da yeşil salata malzemelerinin üstüne tat katması amacıyla da dilimlenebilir. Özellikle Asya ve Doğu bölgelerinde mangonun sirkeli konservesinin yapıldığı ya da balık, et gibi ürünlerle birlikte servis edildiği de bilinmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.india.com" target="_blank"> http://www.india.com</a></em></p>

mango meyvesi

Mango Meyvesi

<p>Gülgiller familyasından gelen malta eriği, 10 metreye kadar uzayan boyu ve elips biçimli iri yaprakları ile tanınır. Dört mevsim yapraklarını dökmeyen malta eriği ağacı, halk arasında yenidünya isimi ile anılır. Genellikle meyvesi nedeni ile yetiştirilen Malta ağacı, bazı ülkelerde gösterişli yaprakları ve kış boyunca solmayan krem rengi çiçekleri ile süs bitkisi olarak bahçelere dikilir.</p>
<h2>Malta eriğinin mevsimi ne zamandır?</h2>
<p>Malta eriği ağacı aşılandıktan 3 yıl sonra meyve vermeye başlar. Ekim ayı ile kasım ayı arasında krem rengi çiçekler açar ve kış boyunca çiçekleri dökülmez. Çiçekler, ilkbahara doğru olgunlaşır mart ayından sonra salkımlar halinde meyveye dönüşür. Haziran ayında meyvelerin rengi turuncuya çalmaya başladığında toplanır, semt pazarlarında ve manavlarda satılır.</p>
<h2>Malta eriği nerede yetişir?</h2>
<p>Asıl anayurdu Çin olan Malta eriği, ticaretle Japonya'ya geçmiştir. Japonya'dan dünyaya yayılan meyve, Akdeniz ikliminin hakim olduğu ülkelerde yetiştirilmiştir. Anadolu’ya ise Cezayir ve Lübnan’dan geldiği düşünülen Malta eriği, Akdeniz ikliminin hakım olduğu kıyı kesiminde büyür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Malta eriği nasıl tüketilir?</h2>
<p>Malta eriği, kumkuat ve turunç meyveleri gibi taze olarak tüketilir. Mayhoş tadı ile farklı bir lezzete sahip olan meyve, iki üç parçaya bölünerek reçel yapılır. Farklı kültürlerde şarap yapımında da kullanılan meyveden Anadolu’da komposto yapılır. Aynı zamanda süt, un, nişasta ve şeker ile birlikte tatlı yapımında kullanılır. Güneydoğu Anadolu’da ise kıyma ile birlikte kebabı yapılan Malta eriği, fırında pişirilir ve üzeri için hazırlanan domatesli sosla birlikte servis edilir.</p>
<p>Halk arasında tıbbı amaçla kullanılan meyvenin çiçekleri bahar aylarında toplanır ve kaynatılarak suyu içilir. Kurutularak toz halinde getirilen çiçekleri ise balla karıştırılarak tüketilir. Malta eriğinin etli kısımları dışında çekirdekleri ve yaprakları bağırsak kurtlarına karşı ilaç yapımında kullanılır. Havadar bir yerde kurtulan yapraklarından ise çay hazırlanır.</p>
<h2>Malta eriğinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>-Düşük kalorili bir meyve olan Malta eriği uzun süre tok tuttuğu için zayıflamaya yardımcı olur. Tok tutarken kan şekeri düşüşünü yavaşlatan meyve ani acıkma krizlerini önler.</p>
<p>-Lifli yapısı ile bağırsakları çalıştırır ve düzenli tüketildiğinde bağırsak sorunlarına iyi gelir.</p>
<p>-A vitamini açısından zengin olan Malta eriği, cilt ve göz sağlığını korur.</p>
<p>-Antioksidan etkisiyle kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.resimmix.com" target="_blank"> http://www.resimmix.com</a></em></p>

malta eriği

Malta Eriği

<p>Abanozgiller familyasına ait olan Trabzon hurması, Akdeniz iklim kuşağında yetişen bir ağaç türü ve bu ağacın meyvesidir. Cennet hurması, kocayemiş, Akdeniz hurması, kara hurma, amme ve Japon elması isimleriyle de bilinen Trabzon hurması, ülkemizde Karadeniz kıyıları, Hatay ve Antalya civarında yetiştirilmektedir.</p>
<h2>Trabzon hurması nasıl kullanılır?</h2>
<p>Trabzon Hurması yaş ve kuru olarak tüketildiği gibi, gıda sanayisinin kek, muhallebi, püre, krema, reçel, marmelat, tatlı ve dondurma gibi alanlarında da kullanılmaktadır. Yapraklarının kaynatılmasıyla elde edilen su, saç ve cilt üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Trabzon Hurmasının yapraklarıyla hazırlanan çay, deterjan gibi temizleyici niteliktedir. Bitkileri sulamak için de tercih edilebilecek bu şifalı çay, aynı zamanda organik bir temizlik malzemesi olarak kullanılmaktadır. Trabzon Hurmasının kabukları kurutulup, tabii gübre olarak değerlendirilebilir. Meyvenin kuru atıkları çay şeklinde demlenerek bitkiler için doğal bir vitamin desteği sağlanabilir.</p>
<h2>Trabzon hurması nasıl saklanır?</h2>
<p>Trabzon hurması, belli bir yumuşaklığa gelmeden yenildiğinde, ağızda buruk bir tat bırakır. Tam anlamıyla olgunlaşmamış meyve tüketimi zorlaştırdığı için bu haliyle tüketilmemelidir. Kıyı bölgelerin yüksek kesimlerinde yetişen Trabzon hurması, yirmi bir derece sıcaklıkta iki-üç hafta saklanabilir. Meyveler, daha çabuk yumuşamaları için armut, muz ya da elma ile birlikte plastik torba içine konularak bir hafta süresince bekletilmelidir. Trabzon Hurması kurutularak da muhafaza edilebilir. Bunun için, henüz sert durumda olan meyveler, saplarına dokunulmadan soyulur. Bu işlemin ardından hurmalar sıcak ve nemsiz bir ortamda iplere asılarak kurumaları sağlanır. Farklı bir teknik de, sapına ip bağlanan hurmayı kaynamakta olan suya batırıp, birkaç saniye sonra çıkarıp ipe asmaktır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Trabzon hurmasının faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-Bol miktarda kalsiyum, çinko, potasyum, magnezyum, fosfor, A, B1, B2, B3 ve C vitaminleri içeren Trabzon Hurması, doğal bir sağlık kaynağıdır.</p>
<p>-İçeriğindeki fenolik bileşikler ve askorbik asit sayesinde oldukça güçlü bir antioksidandır. Buruk tadı, bünyesindeki fenolik maddelerden gelmektedir.</p>
<p>-Karbonhidrat, yağ ve protein yönünden zengindir. Bu niteliğiyle vücut ısısını artırarak kış aylarının daha rahat geçirilmesini sağlar ve soğuk algınlığından korur.</p>
<p>-Kayısı ve portakal gibi, cilt ve saçlar üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.</p>
<p>-Mide ve bağırsak dostudur. Önemli bir lif kaynağı olduğu için kabızlığı ortadan kaldırır. Aynı zamanda sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.</p>
<p>-Son yıllarda yapılan araştırmalarla kolesterolü düşürdüğü kanıtlanan Trabzon Hurması, kalp ve damar hastalıklarının da önüne geçer.</p>
<p>-Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için kansere karşı kalkan vazifesi görür. </p>

trabzon-hurmasi

Trabzon Hurması

<p>Taşkırangiller familyasına ait olan Frenk üzümü, Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgelerinde doğal olarak yetişmektedir. 150 farklı türü bulunan Frenk üzümü, salkım şeklinde küçük taneli yemişlere ve mayhoş bir tada sahiptir. Kırmızı, beyaz, siyah ve sarı renklerde olabilir.</p>
<h2>Frenk üzümü nerelerde yetişir?</h2>
<p>Latince adı ribes rubrum olan, fazla nemli ve kuru toprakları sevmeyen Frenk üzümünün; Kuzey Amerika, Asya ve Avrupa'da farklı çeşitlerine sıkça rastlanmaktadır. Kuzey ve Doğu Avrupa'da da yaygın olarak bulunan Frenk üzümünün büyük meyveli kültür türleri, ilk olarak 17. yüzyılda Kuzey Fransa ve Belçika'da yetiştirilmeye başlamıştır.</p>
<p>Ülkemizde, Alp Frenk üzümü, Karadeniz'in kıyı kesimlerinde, siyah meyveli Frenk üzümü Muş yöresi dolaylarında, Kafkas Frenk üzümü ise Rize ilinde tabii olarak yetişir. Kırmızı meyveli Frenk üzümü en değerli tür olmakla birlikte, kültüre alınmış bir bitkidir.</p>
<h2>Frenk üzümü nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bektaşi üzümü olarak da bilinen Frenk üzümü hem taze hem de kuru halde tüketilebilir. Beyaz meyveli Frenk Üzümü, kırmızıya oranla daha tatlıdır. Bu sebeple yemeklerde, salatalarda, mezelerde ve reçel yapımında sıklıkla tercih edilmektedir. Siyah Frenk üzümü suyunun besin değeri oldukça yüksektir. Marmelat yapımında da kullanılan Frenk üzümünün kurutulan meyveleri çay şeklinde demlenerek içilebilir. Tıpta da yararlanılan bu meyvenin yapraklarından elde edilen çay, romatizma ve gut semptomlarını önlerken, yaraların iyileşme sürecini hızlandırmaktadr. Ayrıca, ağız enfeksiyonlarında gargara olarak kullanılabilir. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Frenk üzümünün faydaları nelerdir?</h2>
</p>
<p>-İştah açıcı etkisi bulunan Frenk Üzümü, içeriğindeki diyet lifleriyle sindirim sistemini düzenleyerek, hazmı kolaylaştırır.</p>
<p>-Karaciğer faaliyetleri üzerinde iyileştirici etkilere sahip olduğu araştırmalarla kanıtlanmıştır. Özellikle Hepatit hastalarının, karaciğer hasarı telafisi için başvurabileceği bir meyvedir.</p>
<p>-Tıpkı portakal gibi bol C vitamini içeren Frenk Üzümü aynı zamanda iyi bir protein ve karbonhidrat kaynağıdır.</p>
<p>-Vücudun kendi kortizonunu üretmesini sağlar ve vücut direncini artırır.</p>
<p>-Böbrek taşlarının düşürülmesine destek olur. Kanser hücrelerinin ilaçlara gösterdiği direnci kırar.</p>
<p>-İştah açıcı ve ateş düşürücü niteliğe sahip olan Frenk Üzümü, adet ağrılarını rahatlatır. Ayrıca bağırsaklar üzerinde laksatif etkisi bulunmaktadır.</p>
<p>-İdrar söktürücü etkisiyle vücuttan ödem atılmasını kolaylaştırır.</p>
<p>-Güçlü bir antioksidan kaynağı olan Frenk Üzümü bağışıklık sistemi güçlendirerek, kalp hastalıklarına karşı koruma sağlar.</p>

Kiraz

Kirazın faydaları nelerdir?

Kirazda hangi vitamin ve mineraller vardır?

Kiraz saklama yöntemleri nelerdir?

Kirazın püf noktaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Mango Meyvesi

Malta Eriği

Trabzon Hurması

Frenk Üzümü

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Karanfil

Kakule

Ardıç

Dereotu

Anason

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Ayva

Nar

Muz