https://yemek.com/tarif/yilbasi-keki/ | Yılbaşı Keki Tarifi
Tatlı Karşılama:

Yılbaşı Keki Tarifi


Yılın son günleri geldiğinde yeni yılı heyecanla karşılama telaşı kaplar içimizi. Nefis bir sofra kurulması için alışverişler yapılır. Tüm sevdiklerinizin aynı sofrayı keyifle paylaşması için nefis tarifler seçilir. Hepsi masaya bir bir dizilir. Eee, pek tabii bu sofra tatlısız olmaz. Ona şöyle en afillisinden bir kek yakışır.

Bu kek öyle bildiğiniz keklerden değil. İçinde çeşit çeşit baharat var, tereyağının dokusunu güzelleştirdiği şahane kabarmış bir kek hazırlıyoruz. Mis gibi kokusuyla sofranın en çok sevilenlerinden biri olacağı kesin. Karşınızda yeni yıla ağız tadıyla, keyifle girmenizi sağlayacak yılbaşı keki tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Yılbaşı Keki Tarifi İçin Malzemeler

  • 3,5su bardağıun
  • 2yemek kaşığıkakao
  • 4adetyumurta
  • 1çay bardağıpekmez
  • 1su bardağışeker
  • 1su bardağısüt
  • 4yemek kaşığıkuru üzüm
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 100gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 50gramkuru kayısı
  • 50gramkuru erik
  • 1çay kaşığıtoz zencefil
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilya

Üzerindeki sos için:

  • 8yemek kaşığıpudra şekeri
  • 4yemek kaşığısüt(ya da ılık su)
  • 1paketvanilya özütü(opsiyonel)

Yılbaşı Keki Tarifinin Püf Noktası

Üzerine gezdireceğiniz sosu hazırlarken pudra şekeri, süt ve suyu iyice kar beyaz olana kadar çırpmayı ihmal etmeyin. Koyu kıvamlı bir glaze sos elde etmek için ise glikoz, yoğunlaştırılmış süt ve pudra şekerinden destek alabilirsiniz.

Yılbaşı Keki Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilediğiniz baharatı azaltabilir içerisine farklı kuru meyveler kullanabilirsiniz.

Yılbaşı Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy bir kabın içine tereyağı ve toz şekeri alın, güzelce çırpın.
  2. Ardından yumurtaları tek tek içerisine kırarak her yumurtanın ardından güzelce çırparak karışıma yedirin.
  3. Ardından sıvı yağ, sütü de ekleyerek güzelce çırpın.
  4. Bu karışıma kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Ardından azar azar unu ilave ederek güzelce karıştırın. Bu aşamada unu kontrollü ilave edin, az ya da fazla gelmesini engelleyin.
  5. Ardından tüm baharatları ve kakaoyu da ekleyerek güzelce karıştırın.
  6. Son olarak kuru üzümü ve küp küp doğranmış diğer meyveleri de ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
  7. Yuvarlak, yağlanmış bir kelepçeli ya da normal kabın içerisine harcınızı aktarın ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 30-35 dakika kadar içi güzelce pişene kadar pişirin.
  8. Pudra şekerini bir kabın içerisine alın. Azar azar süt ya da suyu ilave ederek çırpın. İsteğe bağlı vanilya özütü de ilave edebilirsiniz. Bu şekilde 5 dakika kadar çırpın. Keki çıkarıp oda sıcaklığına getirin ve ardından üzerine sosu gezdirin. Dilimleyerek servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Zeynep Erten Gezek30 Aralık 2017 5:07
Pekmezin hangi aşamada konduğu tarife yazılmamış. bir de üzerindeki sosu nasıl hazırlıyoruz tam anlaşılmıyor.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?