İslim kebabı yanına ne gider diye düşünüyorsanız, bu gösterişli patlıcanlı ve köfteli ana yemeği tamamlayacak çorba, pilav, salata, meze, makarna ve tatlı önerileriyle çok dengeli bir menü hazırlayabilirsiniz.
İslim kebabının yanına ezogelin çorbası, tereyağlı pilav, patlıcan çığırtma, kaşık salata, havuç tarator ve kalburabastı çok yakışır.
Türk mutfağının en köklü ve gösterişli kebap yemeklerinden biri olan islim kebabı, patlıcan ve etin o uyumunu tabaklara taşıyan tam bir ustalık eseri. Misafir ağırlama kültürünün baş tacı tabii. Şık davet sofralarınızda misafirlerinizi büyüleyecek, köklü mutfak kültürümüzü en asil haliyle yaşatmanızı sağlayacak menü önerilerine gelin hep birlikte göz atalım.
İslim kebabı, patlıcan şeritlerinin köfteyi sarması ve domatesli sosla fırında pişmesiyle hazırlanan klasik, şık ve doyurucu bir ana yemektir.
İslim kebabının yanına gidebilecek tarifler:
Menüyü hazırlarken islim kebabının içinde patlıcan ve köfte olduğunu unutmayın. Bu tarifleri inceleyelim.
Ana yemeğin ihtişamına yakışan doyurucu başlangıçlar yapmak lazım. Klasik Türk mutfağı menülerinin dumanı tüten en sevilen açılışını yapar kendisi.
Tarifi için: Ezogelin çorbası tarifi
Erişte ve yeşil mercimeğin bereketiyle dolup taşan yöresel çorba ile de sofraya başlamak mümkün tabii. Sofranızda doyurucu yemek önerileri aradığınızda imdadınıza yetişecek türden.
Tarifi için: Sakala çarpan çorbası tarifi
Pirincin tereyağıyla kavrularak tane tane döküldüğü pilavımız olmadan olmaz. Şüphesiz islim kebabı için en iyi yan yemekler listesinin tartışmasız lideri o.
Tarifi için: Tereyağlı pilav tarifi
İs kokulu özel buğdayıyla Güneydoğu'nun ruhunu sofraya taşıyan bir pilav da yapabilirsiniz. Görkemli kebap tarifleri ve Türk kebapları yanına en çok yakışan yöresel efsanelerden olacak.
Tarifi için: Firik pilavı tarifi
Pilava alternatif arayanlar için de bir tarifimiz var. Fırından nar gibi kızararak çıkan doyurucu ve kalabalık sofralarda hayat kurtaran nefis yan yemek fikirleri arasında olan beşamel soslu fırın makarna tam size göre.
Tarifi için: Beşamel soslu fırın makarna tarifi
Bergama yöresine ait zeytinyağlıyı da bu nefis sofraya pek tabii getirebilirsiniz. Masada patlıcanın farklı dokusunu soğuk meze olarak sunmak isteyenler için birebir.
Tarifi için: Patlıcan çığırtma tarifi
Domatesin, salatalığın ve nar ekşisinin incecik doğrandığı bir salata yapalım mı? Etin ağırlığını saniyeler içinde alan, kebap menülerinin olmazsa olmazı kendisi.
Tarifi için: Kaşık salata tarifi
Közlenmiş biberin isli dokusuyla şipşak hazırlanan mezemize de yer verebilirsiniz. İslim kebabı yanında servis edilen mezeler denildiğinde de akla o gelir.
Tarifi için: Kapya biber mezesi tarifi
Sarımsaklı yoğurdun ferahlığını masaya taşıyan havuç tarator da mezeler arasında. Tadı damaktan kalacak türden bir eşlikçi olacak ama rol çalmayacak ana yemekten.
Tarifi için: Havuç tarator tarifi
Ağır ve gösterişli ana yemeklerin ardından midenizi hiç yormayacak sütlü tatlı ile final yapabilirsiniz.
Tarifi için: Yalancı tavuk göğsü tarifi
Ziyafetin hakkını şerbetli bir tatlıyla vermek isteyenler için de öneri verelim tabii. Kıyır kıyır dokusuyla nefis olacak.
Tarifi için: Kalburabastı tarifi
Menünün parlayan yıldızı olan, kürdanla tutturulmuş kızarmış patlıcanların sulu köfteyi sarmaladığı tarifimiz olmadan olmaz. Mutfağınızda usta işi bir "islim kebabı nasıl yapılır?" deneyimi yaşatacak kendisi.
Tarifi için: İslim kebabı tarifi
İslim kebabı menüsü hazırlarken ana yemeği merkeze alıp yanına bir çorba, bir pilav, bir salata ya da meze ve bir tatlı seçmek yeterli.
| Klasik İslim Kebabı Menüsü | Davetlik İslim Kebabı Menüsü | Yoğurtlu Meze Ağırlıklı Menü | Doyurucu Misafir Menüsü | Daha Sade Ev Menüsü |
| Ezogelin çorbası | Sakala çarpan çorbası | İslim kebabı | Ezogelin çorbası | İslim kebabı |
| İslim kebabı | İslim kebabı | Tereyağlı pilav | İslim kebabı | Tereyağlı pilav |
| Tereyağlı pilav | Firik pilavı | Havuç tarator | Beşamel soslu fırın makarna | Kaşık salata |
| Kaşık salata | Kapya biber mezesi | Kaşık salata | Kaşık salata | Yoğurt |
| Yalancı tavuk göğsü | Kalburabastı | Yalancı tavuk göğsü | Havuç tarator | - |
İslim kebabının yanına ezogelin çorbası ve sakala çarpan çorbası yapılabilir.
İslim kebabının yanına tereyağlı pilav ve firik pilavı çok yakışır.
Evet, islim kebabının yanına beşamel soslu fırın makarna gider.
İslim kebabının yanına kaşık salata çok yakışır.
İslim kebabının yanına havuç tarator, kapya biber mezesi, cacık, haydari, közlenmiş sebzeler ve yoğurtlu mezeler çok yakışır.
İslim kebabının ardından yalancı tavuk göğsü ve kalburabastı servis edilebilir.
Evet, köfte harcı, patlıcanlar ve domates sosu önceden hazırlanabilir.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!