Dünya mutfaklarını keşfetmeyi sevenler için bugün sırada Rusya mutfağı, damak tadınıza uyan nefis Rus yemekleri var!
Özellikle mantı severlerin mutlaka denemesi gereken Rus mantısından tutun çeşit çeşit kahvaltılığa, farklı ana yemeklerden çay saatlerinizi, kahve keyfinizi lezzetlendirecek nefis tatlılara...
Bir kez deneyince sık sık yapmak isteyeceğiniz, tarifini hemen tarif defterlerinize, buzdolaplarınızın üzerine not etmek isteyeceğiniz nefis Rus yemekleri karşınızda!
Bakalım sizin favorileriniz hangileri olacak? 
-
Sırniki
Hamurunda kullanılan özel bir peynir sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olan, puf puf kabarıp kahvaltı sofrasına tüm lezzetiyle çıkan sırnikiyi evde, lor peyniri kullanarak enfes bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Buyursunlar, tam olarak şöyle: Sırniki tarifi
-
Blini
İsmi blini olan bu lezzet, aslında bizim pek yakında bildiğimiz krep ya da akıtmaya çok benziyor. Hamurunda kimilerinin karbonat kimilerinin de maya kullandığı bu nefis lezzeti biz sizin için en sade haliyle ve Rusya'daki kafelerde, restoranlarda en çok kullanılan hamur tarifiyle hazırladık. Siz dilerseniz içine tuzlu, dilerseniz tatlı lezzetler saklayabilir...
Onu her öğünde farklı şekilde değerlendirebilirsiniz: Blini tarifi
-
Oladi
Rus krebi olur da Rus pancake'i olmaz mı hiç? Bu nefis lezzet de görüntüsü nedeniyle en çok pankeki andırıyor. Ama gelin görün ki bu kez hamurunun içine kefir ve karbonat dahil oluyor. Özellikle kefirin etkisiyle sahip olduğu o mükemmel dokunun tadına bir kez varınca her sabah onu yapmak isteyeceksiniz.
Çay saatlerine de çok yakışıyor, bizden söylemesi: Oladi tarifi
-
Piroshki
Hem poğaça hem de böreği andıran bu özel tat, Rusya ve Ukrayna çevresinde çok sık karşımıza çıkıyor. Tadı börek gibi olsa da tereyağlı yumuşacık hamuruyla dokusu tam bir poğaça desek yeri. İç harcında kullanabileceğiniz kıyma, havuç ve soğanın uyumuna ise kelimeler yetersiz kalır.
Öylesine lezzetli: Piroshki tarifi
-
Medovik pasta
Rusya mutfağında tatlılarda sıklıkla kullanılan bal fikri, sizin de hoşunuza gidiyorsa buyurun sizi hemen bu tarafa doğru alalım. Tam sekiz katlı, bol kremalı ve ballı bu tarif, pastalara olan bakış açınızı değiştirecek.
Yeni favorileriniz arasında yerini alacak: Medovik pasta tarifi
-
Ballı Rus pastası
Rus tatlılarından söz açılmışken tek bir tarifle geçmek olmaz. O güzelim ballı pastanın bir de böyle bir hali var ki sormayın gitsin.
Tam bir şaheser: Ballı Rus pastası tarifi
-
Tavuk Kievski
Biraz da ana yemeklerden söz edelim, değil mi ama? Hem Rusya, hem Ukrayna hem de Polonya mutfağında karşımıza çıkan tavuğun bu dolu dolu hali, sizin de sofralarınızda yerini alsın.
"Bugün farklı olarak ne pişirsem" derdi ortadan kalksın: Tavuk Kievski tarifi
-
Pelmeni
Rus yemekleri içinde belki de ilk denemeniz gereken tat odur. Zira kendisi mis gibi bir mantı çeşidi. Bu kez bir kaşığa 40 tane sığdırmıyor, neredeyse sadece 1-2 tane yiyerek doyuyoruz.
Bir de böyle denemeli: Pelmeni tarifi
-
Kulebyaka
Rus mutfağından çıkan ve sofralarımıza konuk olacak güzellikte bir lezzet de işte bu çok özel balık yemeği. Milföy hamurlarının arasına gizlenmiş bol malzemeli bu balıklar sayesinde, balık sevmeyenler de onu afiyetle yemeye başlayabilir.
Kokusuz ve çok şık: Kulebyaka tarifi
-
Geleneksel lezzet bonusu: Piruhi
Listemizi şöyle lezzetli bir video bonusuyla bitirelim istedik. İsmini Rusya'dan lezzetini ise Osmanlı mutfağından alan bu tarif, çok uzun yıllardır Anadolu'nun farklı yörelerinde ufak farklılıklarla da olsa yapılıyor, her hali ayrı bir enfes oluyor. Hingel, Hinkal gibi isimlerle de anılan bu nefis yemek, yalnızca ismini Rusça kökenli bir kelimeden alsa da aslında Osmanlı mutfağından ve bizim geleneksel lezzetlerimizden biri.
Denemeyen kalmasın o zaman: Piruhi tarifi
Yorumlar
0