https://yemek.com/tarif/tavuk-kievski/ | Tavuk Kievski Tarifi
Bir Rus Klasiği:

Tavuk Kievski Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk Kievski, isminden de anlaşılabileceği gibi aslında Ukrayna kökenli bir yemek. O coğrafyada Rusya ile iç içe geçen tarihleri sebebiyle Rus mutfağının da vazgeçilmezlerinden olmuş. Kievski, şinitzeli andıran ama içerisinde taze otlar ve sarımsakla harmanlanmış tereyağı saklayan bir lezzet.

Özel davet sofralarınıza çok yakışacak bu lezzeti denemek için vakit kaybetmeyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tavuk Kievski Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk İçin:

  • 2adettavuk göğsü( 2 bütün yani 4 parça)
  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 1/4demetmaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2daltaze tarhun(ince kıyılmış)
  • 2iri dişsarımsak
  • 1tutamtuz
  • 1tutamkarabiber
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığıun
  • 1/2su bardağıpanko
  • 1/2su bardağıkızartma yağı

Tavuk Kievski Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı oda sıcaklığına getirin.
  2. Maydanoz ve tarhunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin.
  3. Tereyağ, otlar, sarımsak, karabiber ve tuzun yarısını iyice harmanlayın.
  4. Tavuk göğüslerine keskin bir bıçak yardımıyla cep açın.
  5. Açtığınız ceplerin içine tereyağlı karışımdan bolca koyun ve tavuk göğüslerini kürdan yardımıyla tekrar tutturun.
  6. Kızartma yağını kızdırmaya başlayın.
  7. Unu bir tabağa yayın ve tuzun geri kalanıyla harmanlayın. Yumurtayı çukur bir  tabakta çırpın ve ekmek kırıntılarını da başka bir tabağa yayın.
  8. Tavukları önce una sonra yumurtaya en son da bolca ekmek kırıntısına bulayın.
  9. İyice kızmış yağa tavukları atın. Her iki yüzü de koyu altın sarısı olana dek kızartın.

Tavuk Kievski Tarifinin Servis Önerisi

Yanında buharda pişmiş sebzeler ve patates ile servis edebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1109 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

iku0072 Ekim 2019 9:03
sefim tavuğun içini hazırlayıp strece sarıp suda kaynatsak. yumurta ve un haşlanmış tavuk üzerinde tutarmi bu yöntem nasıl sizce
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?