https://yemek.com/tarif/blini/ | Blini Tarifi
Rus Krebi Diye Bilinen:

Blini Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltılarda tüketebileceğiniz oldukça pratik bir lezzet için Rusya'ya kadar gidiyoruz. Blini tarifi ile sevdiklerinizin güne, dolu mideler ve bol enerji ile başlamasını sağlayacaksınız.

Rus veya slav kökenli olan blini, pastanelerimizde sıklıkla gördüğümüz simit, poğaça gibi Rusya'nın kafe ve restoranlarında oldukça popüler. Pek çok da türe sahip. Hamurunda genel bir farklılık olmasa da bazıları içerisine maya veya karbonat koyarak hazırlıyor.

Asıl farklılık ise piştikten sonra servis edilme kısmında, kimisi içerisine: et, patates, kıyma, havyar, jambon, tavuk veya kaz ciğeri koyarak tuzlu bir şekilde tüketiyor kimisi ise reçel, çikolata kreması veya çeşitli meyveler koyarak. Biz ise en sade halini size sunuyoruz. İçerisini dilediğiniz gibi doldurmak size kalmış.

Hazırladığınız blini sofralara gelecek, sevdikleriniz içini doldururken hayal güçlerini çalıştıracak. Mutfak, enfes kokular için sizi bekliyor!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Blini Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetyumurta
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığışeker
  • 1su bardağıelenmiş un
  • 1su bardağısüt
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2yemek kaşığıeritilmiş tereyağı

Blini Tarifinin Püf Noktası

Blini, ince olması ile ön plana çıkıyor. Daha kabarmış ve kalın bir blini isterseniz, un miktarını arttırarak içerisine instant maya veya karbonat ekleyebilirsiniz. Malzemeleri, sofranızdaki kişi sayısının fazlalığına göre iki veya üçle çarparak hazırlayabilirsiniz.

Blini Tarifinin Pişirme Önerisi

Çok daha hızlı bir şekilde harcı pişirmek isterseniz iki ocak ve iki tava da pişirebilirsiniz. Çok harlı ateşte pişirmemeye çalışın.

Blini Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtayı tuzla birlikte geniş bir kapta köpürene kadar çırpın.
  2. Şekeri, yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Unu azar azar eleyerek ekleyin. Çırpın.
  4. Bir krep tavasını ısıtın ve biraz sıvı yağ ile yağlayın.
  5. Yağladığınız tavaya yarım kepçe kadar dökün ve tüm tabana yayın.
  6. Bir süre pişmesini bekledikten sonra ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Piştikten sonra üzerine eritilmiş tereyağısürün.
  7. Tüm harcı bu şekilde hazırlayın.
  8. İçerisini dilediğiniz gibi doldurarak tüketebilirsiniz. Dilerseniz sade ve rulo bir şekilde sararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Blini Tarifinin Servis Önerisi

Hamur harcı biraz tatlı olduğundan içerisine peynir, zeytin gibi tuzlu yiyecekler koyarak tatlı tuzlu bir lezzet elde edebilirsiniz. Dilerseniz de meyve, pudra şekeri, çikolata kreması gibi tatlılar ile tüketebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emre Turan
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."
0takipçi193 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

htc91_9122 Ağustos 2021 7:43
eritilmiş tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağı krep malzemesinin içerisine mi koyacağız yoksa iki yemek kaşığı eritilmiş tereyağını içine diğer 2 yemek kaşığı sıvıyağı ise tavayı yağlamak için mi kullanacağız
Yanıtla
Ali Küren12 Ekim 2019 9:07
Malzemer ve hazirlanisi dogru sadece ismi Blini degil blini bizim dilimizde tam karsiligi Lan kelimesine gelir orijinal adi Blinciki ayrica Rus orijinli bir hamur isi oldugu icin Ruslar bunu icine recel vb gibi tatli seyler koyarak yer yada smetana yani kaymak surup yiyenlerde var ben kaymak tercih ediyorum guzel oluyor.
Yanıtla
Ali Küren 12 Ekim 2019 9:08
Yanıtla
Ayrica ellerinize saglik!
Yemek Dünyamız15 Eylül 2019 5:58
Ellerine sağlık
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?