not: Hemen aşağıda nefis tariflerine göz atabileceğiniz La Brise Brasserie 2015 yılı itibarıyla maalesef kapanmıştır.
La brise: (fr.) Esinti
Sözlük anlamına baktığımıza göre La Brise Brasserie'nin akıllarda kalan lezzetlerine geçiş yapabiliriz. Sizin için gezip gördüğümüz, yemeklerinin tariflerini aldığımız, içindeyken Fransa esintilerini hissettiğimiz ve brasseri tanımını sonuna kadar hak eden La Brise Brasserie'nin kendine has yemekleri var.
Kendinizi bir Paris brest, bir bonfile yerken bulabilir, sabah akşam soğan çorbası içmeye talip olabilirsiniz. İşte böyle bir ambiyans, böyle lezzetler varken La Brise Brasseri tarifleri konusunda kendimizi tutamıyor, hemen kolları sıvıyoruz.
Anlatması bizden, yapması sizden.
Tatlılıkta bir numara: Sandviç pasta
Fotoğraf: Müjde Çapraz / Paris Brest Tatlısı Tarifi
Kendisi ekler ya da profiterole benzetilse de kendine has bir tadı vardır. Yumuşacık pataşu hamuru, Şef Esen Hünal Blake'in ellerinden çıkan krema ve Paris'in sokaklarını keşfettirecek enerji veren güzelliği.
Parissien lafı ona yakışır: La Brise’den Paris Brest (Sandviç Pasta)
Parmak yedirir: Mantarlı bonfile
Fotoğraf: Müjde Çapraz / Mantarlı Bonfile Tarifi
Her birisi tek başına güzel olan ve birleşince ortaya Fransa'ya destan bir yemek çıkaranlardan bahsediyoruz: mantar, bonfile, soğan, krema. Yanına isterseniz fırın patates koyarsınız isterseniz patates püresi.
Keyif benim keyfim diyorsanız: La Brise’den Mantarlı Bonfile
Fransa'nın içinden: Soğan çorbası
Fotoğraf: Müjde Çapraz / Soğan Çorbası Tarifi
Fransa'nın geleneksel yemeklerini merak ediyorsanız ve alıştırma yapmak istiyorsanız La Brise'in soğan çorbası tam size göre. Hem geleneksel, hem lezzetli, hem gravyer peynirli hem de dumanı üstünde tütüyor.
Rüya gibi geliyor ancak doğru: La Brise’den Fransız Usulü Soğan Çorbası
Yorumlar
0