En iyi sos tarifleri, bazen tek başına sade sayılabilecek bir yemeği bile birkaç dokunuşla bambaşka bir lezzete dönüştürebiliyor. Makarnaya eklenen mis kokulu bir pesto, patates kızartmasının yanında servis edilen ranch sos ya da et yemeklerine çok yakışan barbekü sos... Ev yapımı sos tarifleri sayesinde sofradaki birçok lezzetin havasını kolayca değiştirmek mümkün.
Üstelik sos tarifleri düşündüğünüzden çok daha geniş. Makarna soslarından et ve tavuk soslarına, salata soslarından dip soslara, acılı seçeneklerden tatlılarda kullanabileceğiniz çikolata sosuna kadar her damak tadına uygun bir tarif bulabilirsiniz. Birçoğunu da evde bulunan birkaç temel malzemeyle kısa sürede hazırlamak mümkün.
Hazır sosları bir kenara bırakıp yemeklerinizi kendi hazırladığınız soslarla lezzetlendirmek istiyorsanız sizi hemen aşağıya doğru alalım. İşte mutfakta sürekli elinizin altında olsun isteyeceğiniz en sevilen sos tarifleri!
Mutfakta bilinmesi gereken temel soslardan biriyle başlıyoruz. Lazanyadan fırında makarnaya, sebze yemeklerinden gratenlere kadar birçok tarifin lezzetini artıran beşamel sosu tam kıvamında yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay.
Tarifi için: Beşamel sos tarifi
Taze fesleğenin mis kokusunu parmesan, çam fıstığı, sarımsak ve zeytinyağıyla buluşturan pesto sos sırada. Makarnaya ekleyebilir, sandviçlere sürebilir ya da kahvaltı sofralarında bile değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Ev yapımı pesto sos tarifi
Patates kızartması ve çıtır tavuk denince akla gelen ilk soslardan biri olan ranch sosu evde hazırlamanın zamanı geldi. Kremsi dokusu ve baharatlı aromasıyla sadece kızartmalara değil, salatalara ve sebzelere de çok yakışıyor.
Tarifi için: Ranch sos tarifi
Et, tavuk, burger ve patatesle muazzam bir uyum yakalayan barbekü sos olmadan böyle bir liste düşünülemezdi. Hafif tatlı, hafif ekşi ve bol aromalı tadıyla özellikle ızgara sofralarının favorilerinden.
Tarifi için: Barbekü sos tarifi
Bir sos hem tatlı hem de hafif keskin olabilir mi? Ballı hardal sos olunca pekala olabilir. Tavuklardan salatalara, sandviçlerden patates kızartmasına kadar birçok lezzetin yanına çok yakışıyor.
Tarifi için: Ballı hardal sos tarifi
Sarımsak severlerin hemen tarif defterine eklemek isteyeceği nefis bir sosla devam ediyoruz. Az malzemeyle hazırlanıyor, özellikle kızartmalara, tavuklara, dürümlere ve sandviçlere çok yakışıyor.
Tarifi için: Sarımsak sosu tarifi
Domates, kırmızı soğan, biber, lime ve kişniş bir araya geliyor, ortaya ferah ve bol aromalı bir sos çıkıyor. Nachos başta olmak üzere taco, quesadilla ve birçok atıştırmalığın yanında kullanabilirsiniz.
Tarifi için: Salsa sos tarifi
Mutfaklarda en çok kullanılan, hatta diğer birçok sosa da malzeme olarak dahil edilen mayonez de bu listede yerini alanlardan tabii ki. Onu bir kez evde yapmaya başlayınca bir daha hazır olarak almak istemeyeceksiniz.
Tarifi için: Mayonez tarifi
Evde mayonez yaparız da ketçap yazmaz mıyız hiç? Domatesleri hazırlayın, evde şimdiye dek yediğiniz en lezzetli ketçap olacak bir tarif hazırlıyoruz şimdi.
Tarifi için: Ketçap tarifi
Yemeklerinde acı lezzetlerden vazgeçemeyenleri hemen böyle alalım. Chili biber ve kapya biberin başrolde olduğu bu ev yapımı sosu kahvaltıdan akşam yemeğine günün neredeyse her anında değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Acı sos tarifi
Uzak Doğu mutfağının en sevilen soslarından teriyaki, tatlı ve tuzlu aromaları aynı tarifte buluşturuyor. Tavuk, et, somon, noodle ya da sebzeleri birkaç kaşık teriyaki sosla çok daha iddialı hale getirebilirsiniz.
Tarifi için: Teriyaki sos tarifi
Klasik Fransız mutfağının temel soslarından hollandez, özellikle yumurtalı kahvaltılara çok yakışıyor. Tereyağlı ve ipeksi dokusuyla kuşkonmazdan balığa kadar birçok farklı lezzetin yanında da servis edilebilir.
Tarifi için: Hollandez sos tarifi
Sezar salatanın o kendine has lezzetinin sırrı tabii ki sosunda. Parmesan, hardal, sarımsak ve diğer aromatik malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu sosu yaptıktan sonra salatalarınıza başka bir gözle bakacaksınız.
Tarifi için: Sezar sos tarifi
Kalamarın yanından görmeye alışık olduğumuz tarator sosu evde hazırlamak da düşündüğünüzden kolay. Ceviz, ekmek içi, yoğurt ve sarımsağın uyumu öyle güzel ki onu sadece deniz ürünlerinin yanında kullanmak istemeyeceksiniz.
Tarifi için: Tarator sos tarifi
Mutfağın en kullanışlı soslarından biri karşınızda! Makarnadan pizzaya, köfteden sebze yemeklerine kadar onlarca farklı tarifte kullanabileceğiniz ev yapımı domates sosunu bolca hazırlayıp elinizin altında bulundurmak isteyeceksiniz.
Tarifi için: Fesleğenli domates sos tarifi
Kahvaltı sofralarına iştah açan bir dokunuş yapmak isteyen ve acı sevenler buraya! Domates ve biberlerin baharatlarla buluştuğu kahvaltılık acı sos, ekmeği bana bana yemek isteyeceğiniz kadar lezzetli. Üstelik sadece kahvaltıda değil, et ve köfte yemeklerinin yanında da servis edebilirsiniz.
Tarifi için: Kahvaltılık acı sos tarifi
Ceviz, salça ve baharatların nefis uyumuyla hazırlanan acuka, kahvaltı sofralarının en sevilen sürmeliklerinden biri. Kızarmış ekmeğin üzerine bolca sürüp çayın yanına koyduğunuzda tek başına bile sofranın yıldızı olmaya aday.
Tarifi için: Kahvaltılık acuka tarifi
Evde pizza yapmaya karar verdiyseniz hamur kadar önemli bir diğer konu da sos. Domates, sarımsak, fesleğen ve baharatların buluştuğu bu pizza sosu sayesinde ev yapımı pizzalarınızı çok daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Tarifi için: Pizza sosu tarifi
Film gecesine cipsler hazırsa yanına şöyle bol baharatlı bir dip sos da hazırlayalım. Yoğurt ve sarımsak temelli bu pratik sos sadece birkaç dakikada hazır oluyor; cipslerin yanı sıra sebze çubukları ve kızartmalarla da afiyetle yeniyor.
Tarifi için: Yoğurtlu cips sosu tarifi
Sos deyince aklınıza sadece tuzlu tarifler gelmesin. Keklerden profiterole, dondurmadan pankeke kadar tatlıların üzerine bol bol gezdirebileceğiniz kıvamı yerinde bir çikolata sosunu da evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Çikolata sosu tarifi
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!