Peynirli Sıkma Tarifi
Sabah kahvaltınızda, sıcacık eve yumuşacık sıkmalardan yapmak istiyorsanız, Mersin sabahlarından gelen bu tarif tam size göre! Kolaylıkla hazırlanan hamuru siz yormayacak, basit bir şekilde hazırlayabileceksiniz. Pişirir pişirmez tereyağını sürün. Ardından soğan ve peynirden oluşan nefis iç harcı sıkma hamuru ile buluşturun.
Pazar kahvaltılarınız için hazırladığınız özenli sofralarınıza Mersin'in nefis sıkması iyi bir alternatif olacaktır. Pişerken üzerine çatal ile açacağınız minik delikleri unutmamanızı öneririz. Bu küçük püf noktası sayesinde pişen sıkma hamurlarınız kabarmadan formunu koruyacak ve mükemmel sıkmalar yapmanızı sağlayacaktır.
Şimdiden ellerinize sağlık
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 450 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 250 ml. su (1+1/4 su bardağı)
İç Harcı İçin:
- 250 gram lor peyniri
- 1 adet kuru soğan ( yemeklik doğranmış)
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Sıkmanın hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabında hamur için olan tüm malzemeleri birleştirin ve yoğurun.
Kıvama gelen hamurun üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
Bir tavada yemeklik doğranmış soğanları 1/2 çay bardağı sıvı yağ ile kavurun ve kavrulduktan sonra peyniri de ekleyerek karıştırın.
Tuz, pul biber ve karabiberini de ekledikten sonra ocaktan alın.
Dinlenen hamurdan 10 eşit parça çıkarın ve bezeler oluşturun.
Unlanmış tezgahta bezeleri kahvaltı tabağı büyüklüğünde açın.
Isıttığınız tavaya açtığınız hamurlardan birini yerleştirin ve çok kabarmaması için çatal ile birkaç adet delik açın ve hamuru arkalı önlü pişirin.
Pişirdiğiniz hamura sıcakken tereyağı sürün ve hazırladığınız harçtan koyup sıkı sıkı sarın ve servis edin.