Poğaçaların adet sayısı şekil verme esnasında kullandığınız hamur bezelerinin büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
Mayalı ve Yumuşacık:
Peynirli Poğaça Tarifi
Hafta başında hızla edilen kahvaltıların yıldızı, gece gelen karın gurultularının sebebi, başlı başına mutluluk kaynağıdır peynirli poğaça tarifi. Çay saatlerinden kahvaltıya günün her saati çok sevilerek tüketilir. Poğaçanın kıvamı şöyle puf puf oldu mu, üzeri nar gibi kızardı mı enfes olur. İşte tam da aradığınız poğaça tarifi karşınızda. Bu tarifle her denemenizde aynı sonucu alacaksınız. Ölçüleri sizi hiç yanıltmayacak, kıvamı hep nefis olacak. Hadi o zaman peynirli poğaça tarifimize davet edelim sizi.
Puf gibi kabaran, mayalı ve pratik poğaçaları dinlendirme süresini saymazsak siz de kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Çayın altını hafiften yakın ve mutfağa doğru yol alın. Fırından mis gibi peynirli poğaçaların kokusu yükselsin. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1 adet yumurta akı
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 çay bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)
İçi için:
- 200 gram beyaz peynir
- 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Peynirli Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Poğaça yapımında kullandığınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Hamurun mayalanma süresi yaz mevsiminde kısalacaktır. Kış mevsiminde mayalanma süresi uzayabilir.
Nasıl Yapılır?
Süt, yoğurt ve sıvı yağı küçük bir tencerede ocakta hafifçe ısıtın.Ilık karışımı karıştırma kabına dökün.
İçine yumurta akı, şeker, tuz ve mayayı atıp iyice karıştırın. Karışıma unu azar azar ekleyip bir tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
Toparlanınca elinizle yoğurun. Elinize hafifçe yapışan bir kıvamda olmasına
dikkat edin.Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Bu sırada peynirli harcınızı hazırlayın.Mayalanan hamuru katlayarak mayasını alın. Elinizi tereyağı ya da sıvı yağ ile hafifçe yağlayıp hamurdan bezeler hazırlamaya başlayın. Bezeleri elinizle açarak içerisine peynirli harcı koyup kapatın.
Tepsiye yerleştirin. Poğaçaların üzerine eritilmiş tereyağ sürün ve tepsi mayası için yarım saat bekletin.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörek otu serperek önceden ısınmış alt üst ayarda 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınıza göre farklılık gösterebilir. Fırından alıp biraz soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun!