Sabah Çayı Onunla Güzel:

Peynirli Açma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Fırının ya da pastanenin önünden geçerken kokusunun güzelliğiyle bizi kendine hayran bırakan açmalar... Hamur işinin en güzel, en yumuşacık hallerinden biri olan bu tat, ev yapımı olduğundan lezzetine doyum olmaz bir hal alıyor. Dışarıdan aldıklarınızdan kıvam olarak daha pofuduk, tat olarak da daha nefis! İşin sırrı içerisinde kullanılan tereyağında. Katlar arasında eriyen tereyağı sayesinde açmalar o özel tadını yakalıyor.

Öyle kuru kuru da olmaz, o hamurun hakkını vermek gerek. Bu yüzden açmanın kadim dostu peynir de onu yalnız bırakmıyor. Sabahları çayın yanına kendi ellerinizle yaptığınız açmaları keyifle tüketmek, masanın orta yerine bir assolist edasıyla açmalarınızı koymak için buyursunlar tarifimize.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Peynirli Açma Tarifi İçin Malzemeler

  • 7-8su bardağıun
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 2adetyumurta beyazı
  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1paketkuru maya
  • 3yemek kaşığıtoz şeker
  • 1,5tatlı kaşığıtuz

İçi için:

  • 150grampeynir
  • 100gramoda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısüt
  • 2yemek kaşığıçörek otu

Peynirli Açma Tarifinin Pişirme Önerisi

İç malzemelerini dilediğiniz şekilde farklılaştırabilir, üzerine susam serperebilirsiniz.

Peynirli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kap içersine hamur için tüm malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  2. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırın.
  3. Her bir bezenin üzerine bir parça tereyağı sürün ve elinizle açın. İçerisine bir tatlı kaşığı peynir koyup kapatın.
  4. Rulo şeklinde sarın.
  5. Ruloyu birleştirip şekildeki birbirine dolayarak açma şekli verin.
  6. Tepsiye dizip üzerini örtün, 25 dakika da tepsi de mayalandırın. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Nefis açmalarınız hazır. Afiyet olsun



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Çigdem Esastürk
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi33 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?