Patatesli Havuçlu Mantı Tarifi
"İçinde hamur olmayan mantı mı olur" demeyin, çok iyi oluyor çok da güzel oluyor. Patates ve havucu birleştirip, yapacağınız enfes topların üstüne biraz yoğurt ve bol soslu kavrulmuş kıyma gezdiriyorsunuz ve ortaya enfes bir güzellik çıkıyor.
Yemelere doyum olmayan bu tarifi hazırlaması çok pratik, porsiyonu bol ve çok doyurucu. Sevdiklerinize hızlıca ve sağlıklı bir öğün hazırlamak ve herkesi doyurmak istediğinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Rengiyle de iştah açan enfes bir güzellik. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Mantı için:
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Üstüne:
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 100 gram kıyma
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 3 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayın ve bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su ilave edin ve pişmeye bırakın.
Patatesler pişene dek yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlayın.
Patatesler haşlanırken havucu alın, kabuğunu soyun ve rendenin en ince tarafıyla rendeleyin.
Küçük bir tavaya zeytinyağını alıp, havuçların diriliği geçene dek soteleyin.
Haşlanmış olan patateslerin kabuklarını soyun ve ezerek püre haline getirin.
İnce ince doğradığınız bir tutam maydanozu ekleyerek güzelce karıştırın.
Sotelenmiş havuçları da alın ve karıştırın.
Baharatlarını da ilave edin ve güzelce yoğurduktan sonra elleriniz ıslatın.
Bu karışımdan minik minik toplar yaparak yuvarlayın, bir servis tabağına alın.
Bir tavaya zeytinyağını alın, kıymayı tavaya alın ve güzelce kavurun.
Salçayı ekleyip hafifçe kavurun, baharatları ve suyu ekleyin, güzelce karıştırıp fokurdayana dek bekleyin ve altını kapatın.
Sarımsakları yoğurdun içine rendeleyin, tuzunu da katıp karıştırın. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu patates toplarının üstüne gezdirin.
Hazırladığınız bu sosu da yoğurtladığınız patateslerin üstüne gezdirin.