Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!
Yanına da Enfes Bir Ayran:
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
30 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 6yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 5adetyeşil biber
- 1adetkırmızı biber
- 3adetdomates
- 1su bardağıbulgur
- 2adetpatlıcan
- 200gramkıyma
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkuru nane
- 1çay kaşığıkekik
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
- 1/4çay kaşığıtoz şeker
- 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
- Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
- Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
- 1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
- Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
- Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0