Yanına da Enfes Bir Ayran:

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

30 Haziran 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

6yemek kaşığızeytinyağı
1adet büyük boysoğan
5adetyeşil biber
1adetkırmızı biber
3adetdomates
1su bardağıbulgur
2adetpatlıcan
200gramkıyma
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığıkuru nane
1çay kaşığıkekik
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıtuz
1/4çay kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
1tatlı kaşığıdomates salçası
1tatlı kaşığıbiber salçası

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!