Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Yanına da Enfes Bir Ayran:
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Yanına da Enfes Bir Ayran:
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
24197 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 6 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adet büyük boysoğan
- 5 adetyeşil biber
- 1 adetkırmızı biber
- 3 adetdomates
- 1 su bardağıbulgur
- 2 adetpatlıcan
- 200 gramkıyma
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkuru nane
- 1 çay kaşığıkekik
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1/4 çay kaşığıtoz şeker
- 1 çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?