Yanına da Enfes Bir Ayran:

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi


Bulgur ve patlıcan uyumunu seven var mı? Bulgur pilavı; patlıcan, bol biber, soğan ve domatesle nefis oluyor. Lokmalık köfte de eklenince tam bir öğüne dönüşüyor. O zaman köfteli patlıcanlı bulgur pilavı tarifi gelsin!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adet büyük boysoğan
  • 5adetyeşil biber
  • 1adetkırmızı biber
  • 3adetdomates
  • 1su bardağıbulgur
  • 2adetpatlıcan
  • 200gramkıyma
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıtoz şeker
  • 1çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.

Köfteli Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağında sırasıyla soğanın yarısı, 3 yeşil biber, kırmızı biber, bulgur, kimyon, nane, karabiber ve tuz eklenip sotelenir.
  2. Domates eklenip suyunu bırakana kadar sotelenir. Son olarak su eklenip bulgur yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/4 soğan, 2 yeşil biber, küp küp kesilmiş patlıcan, tuz, şeker, karabiber ve kırmızı toz biber sotelenir.
  4. 1/4 soğanın rendesi, sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber ve kıyma yoğrulur. Eller ıslatılarak küçük yuvarlak köfteler hazırlanır. 1 yemek kaşığı zeytinyağında pişirilir.
  5. Sos için tavada kalan yağda domates salçası ve biber salçası kavrulup kuru nane eklenir.
  6. Bulgur pilavı üzerine patlıcanlar ve köfteler eklenip salçalı sos dökülerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

happypositiveinlife
Videolu tariflerim için @happypositiveinlife Ben de Yemek.com'un yazarlarından b...
Devamını okuyun
0takipçi189 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?