Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Pratik Mantı:

Yufka Mantısı Tarifi

En Pratik Mantı:

Yufka Mantısı Tarifi

Yufka Mantısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
111832TAKİPÇİ
722İÇERİK

Türk mutfağının en vazgeçilemez, en lezzetli tariflerinin başında geliyor mantı. Özenle açılmış yufkası, bir kaşığa 40 adet sığdırması da maharet isterdi hep. Ancak zaman değişti. Yufka açmaya da mantı yapmaya da pek vakit kalmadı. Hazır mantı yemek istemeyenlerimize nefis bir önerimiz var. Karşınızda mutfağımızda sıkça yapılan, farklı isimlerle de anılabilen yufka mantısı tarifi!

Yufkaların kurumaması için ve daha lezzetli bir şekilde pişmeler için içlerine tereyağlı ve sütlü bir karışım sürüyoruz. Üzerine kıymalı bir harç ve yoğurt ilave ederek de tam bir mantıya dönüştürüyoruz. Hazırlaması pratik, lezzeti şahane bu tarifimiz için bir koşu mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 2 adet
    yufka
  • 3 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı
    süt

    kıyması için:

  • 300 gram
    kıyma
  • 1 tatlı kaşığı
    domates salçası
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    toz kırmızı biber

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 kase
    sarımsaklı yoğurt

Pişirme Önerisi

Yufkalarınızı az yağda kızartarak da tarifimizi hazırlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Eritilmiş tereyağı ve sütü bir kabın içerisinde karıştırın. Yufkayı tezgaha yayın.

  2. Tereyağlı karışımı yufkaya fırça yardımıyla sürün. Ardından yufkayı rulo şeklinde katlayın. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapın. Hazırladığınız yufkayı bıçak yardımıyla parçalara bölün.

  3. Ardından yağlı kağıt serili bir fırın tepsisinin üzerine ya da bir borcama hazırladığınız yufkaları dizin. Üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında kurumamasına özen göstererek 15 dakika kadar pişirin.

  4. O sırada bir tavanın içerisinde domates salçası, sıvı yağ ve kıymayı kavurun. Tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın.

  5. Başka bir yerde salça ve yağı kavurun.

  6. Bir tabağın içerisine kızaran yufkaları alın. Üzerine kıymayı, kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirin. Ardından servis edin. Afiyetler olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?