Tavuklu pilav çeşitleri, tereyağlı klasiklerden nohutlu sokak pilavına, sebzeli pirinç pilavlarından bulgurlu ve şehriyeli seçeneklere kadar uzanıyor. Günlük akşam yemeği için tavuklu bulgur pilavını, misafir sofrası için bademli tavuklu saray pilavını, fırından doğrudan sofraya getireceğiniz bir yemek içinse tavuklu büryanı seçebilirsiniz.
"Tavukla hangi pilavlar yapılır?" diye düşünüyorsanız mantar, patlıcan, brokoli, havuç ve farklı baharatlarla hazırlanan bu tarifler size ilham verebilir. Tencereden yükselen tereyağı kokusu, pilavın üzerine yerleşen yumuşacık tavuklar, yanına konan bir kase cacık…
Bazen akşam yemeğini güzelleştirmek için bundan fazlasına ihtiyaç kalmıyor. Üstelik aynı malzemelerle her seferinde farklı bir sofra kurmak mümkün. Kimi tarifte kuş üzümünün tatlılığı, kiminde kızarmış patlıcanın lezzeti, kiminde ise baharatlı tavuk suyu öne çıkıyor. Gelin, evde yapabileceğiniz tavuklu pilav tariflerini birlikte inceleyelim.
Doyurucu başrol oyuncularından biri şüphesiz pilav tabii. Söz konusu kaliteli tavuk etleri ile nefis tavuklu pilav tarifleri yapmanın çok fazla yolu var. Kullanacağınız tavuklu pilav malzemeleri kadar, yemeğin kaderini belirleyen tavuklu pilav için en iyi pirinç seçimi de lapa olmayan, tane tane doku elde etmenizi sağlar.
Merak edenler için tavuklu pilav çeşitleri nelerdir sorusu, fırınlanmış büryanlardan, sebzelerle harmanlanmış içerikli pilav kurgularına kadar uzanan pilav çeşitlerine bizleri götürür.
Tavuğun kendi suyuyla ağır ağır pişen tarifle başlayalım. Haşlanmış tavuk butları, tereyağında kavrulan pirinçlerin üzerine yerleşiyor. Tencerenin kapağını açtığınızda bir arada hazır olan tavuk ve pilav görmenin yeri ayrı.
Tarifi için: Tavuklu pilav kapama tarifi
Orman mantarlarını tavuğa ekledik. Çok da güzel oldu cidden. Bir kaşık alan bırakamayacak türden bile desek yeridir.
Tarifi için: Mantarlı tavuklu pilav tarifi
Rengarenk sebzelerin ve bezelyenin dokusundan yaralandık. Görünümü ile iştah açmaya daha sofraya gelirken başladı. Çok da doyurucu tabii.
Tarifi için: Tavuklu garnitürlü pilav tarifi
Özbek mutfağına uzanıyoruz. Tereyağında kavrulan havuç ve badem, tavuk parçalarıyla birlikte pirince karışıyor. Misafir sofrasında tek başına dikkat çeken bir ana yemek olarak değerlendirebilirsiniz onu.
Tarifi için: Tavuklu buhara pilavı tarifi
Osmanlı saray mutfağı çok ama çok zengin. Bu tarif de onlardan biri. Bir yanda baharatın sıcak kokusunu, diğer yanda dereotunun tazeliğini hissettiren tavuklu saray pilavı, aromalı pilavları sevenlere hitap ediyor.
Tarifi için: Tavuklu saray pilavı tarifi
Pirinç yerine aşurelik buğdayın dişe gelir yapısından yararlanalım dedik. Pirinç pilavından farklı doku sunan tavuklu dövme pilavı, buğdayın dolgun tanelerini her kaşıkta hissettirecek kadar iyi.
Tarifi için: Tavuklu dövme pilavı tarifi
Esnaf lokantası ruhunu korumak isteyenler burada mı? Bulgur, soğan, yeşil biber ve domates salçasıyla lezzetlenip tavuk suyunda pişiyor. Yanına cacık ve mevsim salatası hazırlayabilirsiniz.
Tarifi için: Tavuklu meyhane pilavı tarifi
En klasiğini unutmadık tabii. Tavuk suyuyla lezzetlenen tereyağlı pirinçlere, haşlanmış tavuk göğsü eşlik edecek. Az malzemeyle hazırlanan tavuklu pilav, tanıdık bir ev yemeği aradığınız günlerde sofranın başrolünü üstleniyor.
Tarifi için: Tavuklu pilav tarifi
Küp doğranmış tavuklar, soğan ve domatesle kavrulup pirinçle buluşacak. Kırmızı biber ve karabiberle lezzetlenecek. Malzemelerin birlikte piştiği tarifimize buyurun.
Tarifi için: Tavuklu şark pilavı tarifi
Kafkasların mutfağında da çeşitli tavuk tarifleri var, bu da onlardan biri. Demlendikten sonra servis tabağına ters çevrilen tavuklu Çerkez pilavı, baharatlı tavuk katmanını göz önüne çıkarıyor.
Tarifi için: Tavuklu Çerkez pilavı tarifi
Kuşbaşı tavuk ve domatesle pişen pirinçlerin üzerine kızarmış patlıcan parçaları ekleniyor. Yumuşak patlıcanlarla tavuk parçalarını aynı kaşıkta buluşturacak.
Tarifi için: Tavuklu patlıcanlı pilav tarifi
Havuçların hafif tatlılığıyla bademin kıtır dokusunu buluşturan tavuklu Buhara pilavı, fazla baharat kullanmadan yapılsa daha iyi olacaktır. Misafir sofrasında tek başına dikkat çekecek kesin.
Tarifi için: Tavuklu büryan pilavı tarifi
Sokak lezzeti dedik mi akla gelir direkt. Didiklenmiş tavuk, haşlanmış nohut ve tereyağlı pirinç aynı tencerede. Tavuk suyunun lezzetini içine çekemesi de cabası tabii. Öğle yemeğinde tek tabaklık bir seçenek olarak sunabilirsiniz onu.
Tarifi için: Tavuklu nohutlu pilav tarifi
Tarçın, yenibahar, fıstık ve üzüm... Daha ne olsun. Ha, bir de tavuk eti tabii. Özel bir akşam yemeğinde sade bir salatayla nefis olacaktır.
Tarifi için: Tavuklu iç pilav tarifi
Bulgursuz olmaz. Tavuk butlarına domates, kapya biber, yeşil biber, soğan ve sarımsak da geldi mi, mis gibi pişecek. Domatesli ve bol malzemeli pilavları sevenler için birebir.
Tarifi için: Tavuklu bulgur pilavı tarifi
Yeşil sebzenin diriliğini koruyalım dedik, çok da güzel oldu. Hepsi bir arada desek yeridir. Sebze, protein ve karbonhidrat.
Tarifi için: Brokolili tavuklu pilav tarifi
Toprak kabın yemeğe kattığı tatları herkes sever. Tavada renk verilen tavuklarla güvece alınan güveçte tavuklu arpa şehriye pilavı, fırında pişerek malzemelerin lezzetini bir araya getiriyor.
Tarifi için: Güveçte tavuklu arpa şehriye pilavı tarifi
Havucun karamelize tatlılığına gidelim bu sefer de. Üzerindeki bütün sarımsak başıyla dikkat çekecek tabii. Havuçların rengi ve tavuk parçalarının görünümüyle iştah açması da cabası.
Tarifi için: Tavuklu Özbek pilavı tarifi
Pilavcı tezgahlarının sevilen tavuk, nohut ve pirinç birlikteliği bu kez evde hazırlanıyor. Küçük bir kaseyle şekil verip tabağa alabilir, yanında turşu biber ve soğuk ayranla servis edebilirsiniz.
Tarifi için: Sokak pilavı tarifi
Onu hiç fırında denediniz mi? İnanın bize tadına doyum olmuyor, kokusu tüm evi sarıveriyor ve herkes başına toplanıyor elinde bir tabakla. Yapması da çok pratik, kolları sıvayın deriz şimdiden.
Tarifi için: Fırında tavuk pilav tarifi
Tavuklu pilav zaten sofranın ana yemeği olabilecek kadar malzemeli. Yanına yoğurtlu bir eşlikçi ve salata eklemek çoğu zaman yeterli oluyor.
| Sofra | Tavuklu Pilav Seçimi | Yanına Ne Gider? | Tamamlayıcı |
|---|---|---|---|
| Klasik öğle yemeği | Sokak pilavı | Turşu biber | Ayran |
| Sebzeli akşam yemeği | Mantarlı tavuklu pilav | Limonlu yeşil salata | Yoğurt |
| Kalabalık aile sofrası | Tavuklu büryan pilavı | Çoban salatası | Cacık |
| Misafir menüsü | Tavuklu saray pilavı | Közlenmiş biber salatası | Sütlaç |
| Bulgur sevenlere | Tavuklu meyhane pilavı | Salatalık ve domates salatası | Ayran |
| Farklı bir pilav sofrası | Tavuklu dövme pilavı | Mor lahana salatası | Yoğurt |
| Fırından sofraya | Güveçte tavuklu arpa şehriye pilavı | Roka salatası | Meyve tabağı |
Nohut, mantar, havuç, bezelye, mısır, patlıcan ve brokoli ekleyerek farklı tavuklu pilavlar hazırlayabilirsiniz.
İkisi de kullanılabilir.
Bulgur, dövme ve arpa şehriye kullanabilirsiniz.
Evet. Listedeki tavuklu büryan tariflerinde sebzeli pirinç ve haşlanmış tavuklar fırın kabına yerleştirilip tavuk suyuyla pişiriliyor.
Ayran, cacık, yoğurt, turşu ve çoban salatası klasik eşlikçiler arasında.
Zeynep Çetin
Zeynep Çetin
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!