Üçü Birlikte:

Tavuklu Patlıcanlı Pilav Tarifi

Name: Tavuklu Patlıcanlı Pilav
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Pilavlar çoğu zaman ana yemeklerin yanına yancı olarak hazırlansan da assolist olacak kadar doyurucular aslında. Doyurucu ve lezzetli pilav tariflerlerine gelin bugün bir yenisini daha ekleyelim. Bu pilav özellikle davet sofralarına çok yakışıyor. Tavuk eti ve pirincin nefis uyumuna bu kez patlıcanlar da eşlik ediyor. Tavuk patlıcan ve pilav üçlüsünün bir aradaki bu haline bayılacaksınız. Mutlaka deneyin diyor, tarifimizden bekliyoruz.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Patlıcanlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 su bardağı pirinç
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet patlıcan
1 adet domates
2,5 su bardağı sıcak su (et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Patlıcanlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinci bol tuzlu sıcak suda 40 dk bekletin. Patlıcanları alacalı soyun ve minik küp olacak şekilde doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Yıkayıp kurladıktan sonra yağda kızartın.
Tavuk etini tavada 5 dk. kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
Karabiber ve tuzunu ekleyin.
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Domatesleri rendeleyip ekleyin. En son sıcak suyunu da koyup katıştırın ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra ocaktan alın.
Kapağını açın ve üzerine patlıcanları ekleyin. Ardından demlenmeye bırakın.
Ardından servis edin. Afiyetler olsun!