Kahvaltıda Şenlik Var:

Yumurtalı Otlu Pide Tarifi

15 Nisan 2016

Tarif Defterime
Ekle

Bir pide düşünün. İçinde tazecik, mis gibi kavrulmuş ıspanak ve pazı olsun. Üzerine yumurta ve peynir konsun. Tek dilimiyle bile vitamine, proteine, karbonhidrata doyursun.

Tam hafta sonu kahvaltısına yapmalık, masayı şenlendirmelik. Mutfağın yolu göründü.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yumurtalı Otlu Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

3,5su bardağıun
1/2su bardağısüt
1/2su bardağısu
5yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkuru maya
2çay kaşığıtoz şeker
1çay kaşığıtuz

İç harcı için:

1adetsoğan
1/2demetıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1/2demetpazı
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber (arzuya göre)

Üzeri için:

2adet büyük boyyumurta
50gramrendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre yağlı beyaz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yumurtalı Otlu Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuzu en az 1 saat mayalandırmaya bırakın. Vaktiniz varsa mayalandırma süresini 4 saate çıkarın.

Yumurtalı Otlu Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

İşe pidenin hamurunu hazırlayarak başlayın. Maya hariç tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın ve elekten geçirin.
Bir miktar sütün içine mayanızı ekleyin ve aktif hale gelmesini sağlayın. Ardından ayrı bir kapta tüm sıvı malzemeleri karıştırın. Aktif hale gelen mayayı da bu karışıma ilave edin.
Kuru malzemelerin üzerine sıvı malzemeleri ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam aldığında üzerine biraz zeytinyağı sürün. Bir kabın içine alarak, üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurunuz mayalanırken, pidenin harcını hazırlamaya başlayın. Soğanı küp küp doğrayın, ıspanak ve pazıları iri parçalar halinde kesin.
Derin bir tavaya soğanları ve zeytinyağı alarak kavurmaya başlayın. Daha sonra ocağınızın altını açın. Yavaş yavaş yeşil sebzelerinizi eklemeye başlayın. Suyunu bırakmamalarına özen gösterin.
Son olarak harcınıza baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Soğumaya bırakın.
Mayalanmaya bıraktığınız hamuru tezgaha alın ve hafif unlayarak, merdane yardımıyla yuvarlak bir şekil verin. Kenarlarını hafif kalın bırakın. Fırın tepsisine alın.
Hamurun içine hazırladığınız harcı ekleyin ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
Ardından çıkarıp, ortasına 2 adet yumurta kırın. Etrafına peynir serpin. Tekrar fırına verin ve peynir eriyip, yumurta kayısı kıvamı aldığında pideyi çıkarın. Pideniz hazır. Afiyet olsun.