https://yemek.com/tarif/patatesli-balik-koftesi/| Patatesli Balık Köftesi Tarifi
Balık Yemeyenlere:

Patatesli Balık Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

3 tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye göre balık tüketimimiz gerçekten çok düşük.  Bunun bir sebebi de; usulsüz avlanma sebebiyle azalan balık nüfusunun balık fiyatlarını yükseltmiş olması. Çiftlik balıkları bu duruma ufak bir çözüm sunsa da asla bir deniz balığının lezzetinin yanında geçemezler.

Hazır, lezzetli balıklar pahalı, ucuz balıklar da lezzetsizken; onları daha bereketli ve lezzetli bir şekilde tüketebilmek ve balığın sağladığı faydalardan da yararlanabilmek adına; balık köftesi yapmak makul bir öneri gibi gözüküyor.

Patatesli balık köftesi tarifi, patates ile harmanlanmış mezgit veya somon balığının aromatiklerle lezzetlendirilmesiyle yapılan bir köfte. İngilizler bu tarife balık keki de diyor.

Patates köftelerini tartar sos ile servis ederseniz, yiyenleri çok daha fazla mutlu edersiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Patatesli Balık Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 450gr.somon veya mezgit fileto
  • 1adet büyük boypatates
  • 2adetdefne yaprağı
  • 1/2su bardağısüt
  • 1/2tatlı kaşığırendelenmiş limon kabuğu
  • 1yemek kaşığımaydanoz
  • 1yemek kaşığıfrenk soğanı
  • 1/2su bardağıbayat ekmek
  • 1adetyumurta
  • 3-4yemek kaşığıun
  • 1tatlı kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2çay kaşığıbeyaz biber
  • 1/2çay kaşığıkişniş

Patatesli Balık Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesi soyup ufak ufak doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerlerine geçecek kadar su ve bir miktar tuz ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısın, 15 dakika kadar pişirin.
  2. Balığı süt ve defne yapraklarıyla beraber bir tavaya alın. Kaynayana kadar ısısını yüksek tutun kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika boyunca bu şekilde pişirin.
  3. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp ezin. İçerisine bütün baharatları ekleyin.
  4. Patates baharatlar ve otlarla iyice harmanlandıktan sonra içerisine balığı parçalara bölerek ekleyin.
  5. Balıkları çok ezmeden patates püresi ile karıştırın.
  6. Elinizi ve tezgahınızı unlayıp balıklı harçtan parçalar alın. Yaklaşık 1 parmak kalınlığında ve 2,5 cm çapında yuvarlaklar yapın.
  7. Yumurtayı çırpın ve bütün köfteleri önce yumurtaya sonra bayat ekmek kırıntılarına bulayıp 30 dakikalığına dinlenmeleri için buzdolabına kaldırın.
  8. Yağı iyice kızdırın. Balık köftelerini altın rengi olana kadar kızartın.
  9. Kızaran köftelerin fazla yağını havlu kağıt üzerine koyarak alıp servise hazırlayın.

Patatesli Balık Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Yanında tartar sos ile servis ediniz. (tarifi sitemizde bulabilirsiniz)




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Simge Güngörer Manacıoğlu
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
0takipçi161 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

Karaaslansmy2 Aralık 2020 9:19
Köfte piştikten sonra balık kokusu oluyor mu acaba
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Aralık 2020 11:04
Yanıtla
Merhabalar, tabii ki muhakkak bir miktar olacaktır sonuçta malzemelerinde balık bulunuyor :)
Dawn Reed10 Mayıs 2019 11:57
Tesekkurler
Yanıtla
Dawn Reed 10 Mayıs 2019 11:58
Yanıtla
h
nwncys20 Şubat 2017 9:00
asd
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?