Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi
Dukan Sever:

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi

11 Ağustos 2016
Tarif Defterime
Ekle

Yulaf ve toz haline getirilmiş yulaf kepeği son yıllarda dünyada olduğu kadar ülkemizde de bir hayli popüler. Tariflerin içine beyaz un kullanmaktan kaçındığımız her an adeta kurtarıcımız olmaya aday. Dukan diyetinin vazgeçilmezi yulaf kepeği bugün bizim yıldızımız oldu.

Peki nedir bu yulafın bu büyüsü? Öncelikle yoğun lif içeriği sebebiyle daha uzun süre ve daha fazla tokluk hissetmemizi sağlıyor. En çok istediğimiz de bu değil mi? Az yiyelim ama daha uzun süre tok kalalım. İşte tam da burada yulaf podyumda kendini gösteriyor. Bu tarifte yulaf kepeği kullanarak beyaz una hayır dedik ve bu tarifi ballandırdık. Mayalanmasına yardımcı olması için şeker yerine bal kullandık. Ağzımızdan da bal damladı haliyle.

Ekmeğiniz hazır olduğuna göre ister sandviç yapın, ister kibrit kutusu büyüklüğünde peynirinize yancı yapın. Size kalmış. Afiyetler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 150gramyulaf kepeği
  • 300gramçavdar unu
  • 80grampatates nişastası
  • 50grammısır unu
  • 1paketinstant maya
  • 200ml.su
  • 100ml.süt
  • 2yemek kaşığıbal
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1adetyumurta
  • 1çay bardağıyulaf
  • 1yemek kaşığıtuz

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Su ve süt ılık kullanıldığında mayalanma işlemi hızlanacaktır.
nasil-yapilir

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Çavdar unu, yulaf kepeği, maya, patates nişastası ve mısır ununu geniş bir kabın içinde harmanlayın.
  2. Yulaf hariç diğer malzemeleri ekleyip homojen bir kıvama gelinceye kadar, katlayarak yoğurun.
  3. Hamuru dört yanında düzelterek zeytinyağı ile yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbının içine alın. Mayalanması için üzerine streç film örtün ve mayalandırmaya bırakın.
  4. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  5. Mayalanan hamurun gazını alıp tekrar kabın içine yerleştirin. 20 dakika daha bekleyin ve üzerine yumurta sarısı ve yulafları ilave edin.
  6. Kontrol ederek 30-35 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
cooking-proposal

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Yumurta sarısını sulandırmak uzun süre pişecek ekmeklerin üzerinin yanmasını engeleyecektir.

Yulaf Kepekli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Yulaf yerine çörek otu veya susamla da zenginleştirebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

sumeyratemizkan24 Aralık 2019 20:21
Çavdar unu yerine buğday unu koyarak denedim. Sağlıklı güzel bir ekmeğim oldu. İkinci yapışta nişasta da koymadım yine çok güzel oldu. Tabi böyle bir ekmeği un çok koyup katılaştırmadan ve iki kez güzelce mayalandırıp yapınca gayet güzel içi kum gibi yumuşak oluyor.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?