https://yemek.com/tarif/sosisli-pogaca | Sosisli Poğaça Tarifi
Güne Pofuduk Başlangıç:

Sosisli Poğaça Tarifi


Malzemeler dolabınızda kesin vardır. Çıkarın ununuzu, kabınızı, mayanızı hemen. Yoğurması el yormayan, yumuşacık, yaş mayalı bir hamur hazırlayın önce. Mayalanmaya bırakın, bırakın ki kocaman olsun. Çok değil kırk dakika sonra güzellik uykusundan uyandırın hamurunuzu. Şekil verin. İçine mini mini sosisler kondurdunuz mu, tamamdır bu iş. Gerisi fırının sıcaklığına emanet. Üzeri kızarıp, içi mis gibi pişince alın fırından.

İsterseniz bu sosisli poğaça şerefine nefis bir kahvaltı hazırlayın, isterseniz çay demleyin, eşi dostu çağırın sohbete. Bu sosisli poğaçalar hepsinin nefis eşlikçisi olacak. Keyifli anlarınıza tüm lezzetiyle o da katılacak.

Hadi o zaman! Mutfak önlüklerini giyip, sosisli poğaça yapalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

14 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Sosisli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

İçi için:

  • 14adetpratik sosis

Hamuru için:

  • 2su bardağıun
  • 1/2paketyaş maya (21 gram)
  • 1adetyumurta
  • 1/2su bardağıılık su
  • 1/2su bardağıılık süt
  • 1/4su bardağızeytinyağı
  • 2çay kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz

Katların arası için:

  • 2yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı

Üzeri için:

  • 1adetyumurta sarısı
  • 2yemek kaşığısusam

Sosisli Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Poğaçaların sayısı büyüklüklerine göre değişecektir. Ilık olması gereken malzemelerin ılık, oda sıcaklığında olması gereken malzemelerin ise oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Sosisli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamurunuzu hazırlayarak işe başlayın. Geniş bir kabın içerisine ılık su ve sütü alın.
  2. Üzerine yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar bekletin.
  3. Maya aktif hale geldikten sonra zeytinyağı, yumurta ve tuzu ilave edin. Tüm malzemeleri elinizle karıştırın.
  4. Karışımın üzerine unu yavaş yavaş eleyin ve hafifçe yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşacık bir hamur elde edin.
  5. Hamurunuzu 2 eşit parçaya bölün ve mayalanması için 20 dakika kadar bekletin.
  6. 20 dakikanın sonunda parçaları merdane ya da oklava yardımıyla hafifçe açın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını da üzerine koyarak, 20 dakika daha dinlenmeye bırakın.
  7. Oda sıcaklığında dinlenen hamuru bir miktar daha açın. Ardından bir kesici alet yardımıyla hamurların her birini sekiz eşit parçaya bölün.
  8. Üçgen şeklindeki hamurların geniş tarafına kokteyl sosisleri koyun ve rulo şeklini verin. Tüm hamur parçalarına bu işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
  9. Üzerine yumurta sarısı ve susam sürün. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızaran ve sosisleri pişen poğaçaları fırından alın, afiyetle tüketin.



Yorumlar

6

Dilek Moon18 Ocak 2021 6:31
Ben yurtdışında yaşıyorum. Burada yaş maya maalesef ki bulamadım ^^ kuru maya ile yapsam olur mu?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Ocak 2021 7:08
Yanıtla
Tabii ki, 10 g aktif kuru veya 5 g instant maya kullanabilirsiniz.
eyluliremm23 Eylül 2020 10:28
2 bardak değil 5 bardak un koydum ve zeytinyağı çok fazlaydı tadı bozdu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 7:47
Yanıtla
Merhabalar, damak tadınıza uymadı için üzüldük açıkçası, zeytinyağı sadece 50 ml aslında çok az, 2-3 su bardağı bu sıvı oranı için oldukça makul acaba sıvılar fazla gelmiş olabilir mi diye düşündük :)
demettoruc22 Eylül 2020 4:22
Yaş maya yerine kuyu maya kullansak olur mu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Eylül 2020 7:19
Yanıtla
Tabii ki 10g (1 paket kadar) aktif kuru maya veya 5 g (yarım paket) instant maya kullanabilirsiniz.
Gülsen Karakaş13 Mayıs 2019 7:53
Yağlı hamurları buz dolabından çıkarın demişsiniz fakat yağlı hamurları oda sıcaklığında bekletmemiz gerekmiyor muydu :))
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Mayıs 2019 7:12
Yanıtla
Dikkatiniz için teşekkürler Gülşen Hanım, hemen düzenledik tarifimizi. :)
Beyza Kuru17 Ekim 2018 3:55
Hamuru 20 dk dinlendirip sonra erimis tereyagi koyduktan sonra yogurarak mi buzdolabina koyacagiz? Yoksa uzerine tereyagini dokup mu buzdolabina koyacagiz? Tam anlasilmiyor da
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Ekim 2018 7:49
Yanıtla
Beyza Hanım, düzenledik tarifimizi. Oda sıcaklığında tereyağlarını üzerlerine bırakıp yine oda sıcaklığında dinlendirilmesi gerekiyor. Dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. <3
Burçin Baştürk20 Ocak 2017 8:12
Merhabalar, tarifin yapilisinda kullanılan ılık su ve yumurta hamur malzeme listesinde yer almamış. Düzenleyebilir misiniz...
Yanıtla
Cemre Özgüzel 20 Ocak 2017 9:21
Yanıtla
Merhabalar, dikkatiniz için çok teşekkür ederiz. Tarifimizi revize ettik.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?