Evimizin Mutfağından:

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi

Evimizin Mutfağından:

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
Cemre Özgüzel
253764 takipçi1287 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Mayıs 4
40 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 26, 2019
20 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Ocak 3, 2017
15 dakika

Evde kendi ekmeğini yapmak isteyenler, beyaz ekmek tüketmeyenler, diyet yapanlar... Gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz, fazlasını buzlukta saklayabileceğiniz kolay bir ekmek tarifiyle karşınızdayız. Çavdar ve tam buğday unu karışımından oluşundan bu ekmek, glisemik indeksi düşük olduğu için uzun süre tok kalmanızı sağlıyor. Bir dilimi bile doyuruyor. İçerisindeki mayayı aktif hale getirmek için baldan yardım alıyoruz ve sıvı malzemeleri mutlaka ılık kullanıyoruz. Ortaya nefis bir ekmek tarifi çıkıyor. Karşınızda: Kolay sağlıklı ekmek tarifi!

Bu ekmeği hazırlarken içerisine ceviz, kurutulmuş domates, kekik gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz. Çok yakışacaktır. Eğer kış mevsiminde mayalandırma işlemi yapacaksanız bu işlemi mutlaka kapalı bir fırının içerisinde yapın. Ekmeğiniz çok yumuşacık bir ekmek olmayacaktır, bu nedenle eğer çok yumuşak olmasını isterseniz mutlaka beyaz un kullanın. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığıbal
  • 1 su bardağıılık su
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağıılık süt
  • 1 paketkuru maya
  • 1 su bardağıtam buğday unu
  • 1,5 - 2 su bardağıçavdar unu
  • 1 çay kaşığıtuz

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Çavrda unu ve tam buğday unu nedeniyle ekmeğiniz yumuşacık bir ekmek olmayacaktır. Bu unlar yine sert yapılı unlar oldukları için ilave ederken kontrollü bir şekilde ilave edin. Hamurunuz daha fazla un almayacak gibiyse ilave etmeyin. Dilerseniz sadece tam buğday ya da sadece çavdar unu kullanarak da bu ekmeği hazırlayabilirsiniz. Aynı malzemeleri kullanarak beyaz unla da hazırlayabilirsiniz.

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dış kabuğunun daha çıtır çıtır olmasını istiyorsanız pişirirken fırınınızın içerisine içi su dolu bir kap koyabilirsiniz.

Kolay Sağlıklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal ve kuru mayayı bir kabın içerisine alın.

  2. Üzerine ılık süt, su ekleyerek güzelce çırpın.

  3. Zeytinyağını da ekleyerek çırpmaya devam edin.

  4. Ardından üzerine azar azar un eleyin. Karıştırmaya başlayın.

  5. Unu azar azar ilave ederek güzelce yoğurun. Tuzu da ilave edin. Ele yapışmayan tok kıvamlı bir hamur elde edeceksiniz.Üzerini streç filmle kapatarak 30-35 dakika oda sıcaklığında mayalandırın.

  6. Mayalandıktan sonra şekil vererek yağlı kağıt serili fırın kabına alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 30-35 dakika kadar pişirin.

  7. Pişince çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek tüketin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?