Yüksük Çorbası Tarifi
Günün Dopingi:

Yüksük Çorbası Tarifi

İftara ne kadar kaldığını
buradan takip edin!

16 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız.: Yüksük çorbası!

İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde nohut var, mantı var, daha ne olsun. Kış aylarında ihtiyacınız olan doping mutfağınızda, şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için471/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yüksük Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1su bardağıdondurulmuş mantı
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1çay kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Yüksük Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Tarifi et suyuyla da pişirebilirsiniz.

nasil-yapilir

Yüksük Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yüksük çorbası için ilk olarak yağları tencereye alıp eritin.
  2. Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun. Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
  3. Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.
  4. Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin. Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
  5. Mantılar pişince yüksük çorbası hazır. Afiyetler olsun!
cooking-proposal

Yüksük Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantıları ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirin, böylece mantılar dağılmadan pişecektir.

Yüksük Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilir, çorbanın görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

1

emrah ipek16 Eylül 2018 12:38
Cok guzel bı corba oldugunu bılıyorum daha oncede tadına bakmıstım fakat ılk defa yapıcam ınsallh guzel olur
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?