Onun Gibisi Yok:

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Name: Arpa Şehriye Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÇORBA TARİFLERİ

30 Haziran 2015

Tarif Defterime
Ekle

Öncelikle dumanı üzerinde tüten ve bol vitaminli tavuk suyu hazırlıyor arpa şehriye ilavesiyle onun keyfine keyif katıyoruz. Ortaya çıkan arpa şehriyesi çorbasının tadına doyamıyoruz! Havuç, brokoli, kuru soğan gibi sebzeler arpa şehriye çorbanın olmazsa olmazı değiller ancak tat veren lezzet üyeleri sıfatıyla tarifte yerlerini aldılar.

Hazırsanız başlıyoruz, akşam pide yanında arpa şehriye çorbası çorba içiyoruz!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1adetkemikli tavuk göğsü
6su bardağısu
3/4su bardağıarpa şehriye
2adetorta boy havuç
1adetorta boy kuru soğan
200grambrokoli
1/2tatlı kaşığıtane karabiber
1adetdefne yaprağı
1çay kaşığıtuz

Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Patates gibi nişastalı sebzeleri çorbanın rengini bulandıracağı için kullanmanız önerilmez.

Arpa Şehriye Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorba yapımında kullandığınız tavuk suyuna brokoli, havuç gibi sebzeler; defne yaprağı, tane karabiber gibi baharatlar katabilirsiniz.Arzu ettiğiniz baharatları çorbaya katabilir, kavurduğunuz domates salçasıyla salçalı arpa şehriye çorbası da hazırlayabilirsiniz.

Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkadığınız kemikli tavuk göğsünü, fazla suyunu süzdürüp derin bir tencereye alın.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğana bir adet defne yaprağı saplayın. Tencereye aktarın. Tane karabiber ilave edin.
Sert kök kısımlarını kısaltıp çiçeklerine ayırdığınız yıkanmış brokolileri tencereye alın. Kabuğunu soyduktan sonra halka halka dilimlediğiniz havucu ekleyin. Soğuk su ilavesiyle orta ateşte 30-35 dakika kadar kaynatın.
Haşlanmış kemikli tavuk göğsünü bir süzgeç yardımıyla bir kenara alın. Kemik ve deri kısımlarını ayıkladıktan sonra haşlanmış tavuk göğsünü iri parçalar halinde ditin.
Tamamen lezzet vermesi için eklediğiniz kuru soğan, defne yaprağı ve tane karabiberi tencereden çıkartın.
Elde ettiğiniz sebzeli ve kendi yağını salan tavuk suyuna arpa şehriyeyi katıp kısık ateşte şehriyeler açılana kadar pişirin.
Pişen çorbayı sıcağı sıcağına arzuya göre limon suyu pul biber ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.