patlican-yemegi-ezgi
Yanına da Pilav:

Patlıcan Yemeği Tarifi

15 Mart 2023
Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanın her türlüsü güzel oluyor diyenler, bir de böylesini deneyin! Enfes bir tarif sizlerle. Patlıcan yemeği tarifi karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5adetpatlıcan
  • 2adetkapya biber
  • 1adetsoğan
  • 4-5yemek kaşığızeytinyağı
  • 8-10yemek kaşığıdomates sosu
  • 1tutamtuz
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Domates sosu yerine 3-4 adet domates de kullanabilirsiniz. Patlıcanlar domatesin kendi suyunda pişmesine dikkat edelim, ekstradan su eklememize gerek yok.

nasil-yapilir

Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk adımda patlıcanları alacalı soyarak başlayın ve uzunlamasına 4'e bölün. Sonrasında küp küp dilimleyin.
  2. Bir kap suyun içerisine bir tutam tuz atıp acısının çıkması için patlıcanları 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
  3. Bir yandan soğanları önce ortadan ikiye kesip sonrasında uzun uzun jülyen şekilde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte ocakta kavurmaya başlayın.
  4. Soğanlar kavrulurken kapya biberlerinizin içini temizleyip, ortadan ikiye kesip ince ve uzun şekilde doğrayın.
  5. Pembeleşen soğanların üzerine kapya biberleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
  6. Sonrasında domates sosunu da üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  7. Kavrulan harcın üzerine suyunu süzdüğünüz patlıcanları da ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Damak tadınıza göre tuzunu eklemeyi unutmayın.

Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

İster soğuk, ister sıcak servis edip yiyebilirsiniz.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?