Yanına da Pilav:

Patlıcan Yemeği Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

15 Mart 2023

Tarif Defterime
Ekle

Patlıcanın her türlüsü güzel oluyor diyenler, bir de böylesini deneyin! Enfes bir tarif sizlerle. Patlıcan yemeği tarifi karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

4-5adetpatlıcan
2adetkapya biber
1adetsoğan
4-5yemek kaşığızeytinyağı
8-10yemek kaşığıdomates sosu
1tutamtuz

Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Domates sosu yerine 3-4 adet domates de kullanabilirsiniz. Patlıcanlar domatesin kendi suyunda pişmesine dikkat edelim, ekstradan su eklememize gerek yok.

Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk adımda patlıcanları alacalı soyarak başlayın ve uzunlamasına 4'e bölün. Sonrasında küp küp dilimleyin.
Bir kap suyun içerisine bir tutam tuz atıp acısının çıkması için patlıcanları 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Bir yandan soğanları önce ortadan ikiye kesip sonrasında uzun uzun jülyen şekilde doğrayın. Zeytinyağıyla birlikte ocakta kavurmaya başlayın.
Soğanlar kavrulurken kapya biberlerinizin içini temizleyip, ortadan ikiye kesip ince ve uzun şekilde doğrayın.
Pembeleşen soğanların üzerine kapya biberleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Sonrasında domates sosunu da üzerine ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Kavrulan harcın üzerine suyunu süzdüğünüz patlıcanları da ekleyip kısık ateşte patlıcanlar yumuşayana kadar pişirin. Damak tadınıza göre tuzunu eklemeyi unutmayın.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!