Gendime çorbası, dövme buğday içeren, içerisine nohut, kuru fasulye gibi bakliyatlar ile süzme yoğurt eklenerek hazırlanan, besin değeri son derece yüksek bir Anadolu lezzeti. Kökleri Selçuklu ve Osmanlı mutfak kültürüne kadar uzanır.
Herkesin seveceği, oldukça doyurucu, bakliyatlarıyla birlikte içinizi ısıtacak enfes bir çorba tarifimiz var: Gendime çorbası!
Aşurelik buğday, yoğurt ve nane ile herkesin önce damaklarını daha sonra midelerini ısıtacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa doğru geçin. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Gendime Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Gendime Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Tuzu pişme esnasında değil, çorba fokur fokur kaynayıp ocaktan alındıktan sonra ekleyin.
Gendime Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Gendime Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Kaynayan çorbanın suyundan birkaç kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça yedirin.
Gendime Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Yanında sıcak ekmekle servis edebilirsiniz.
Gendime Çorbasının Yanında Ne Yenir?
Sebze yemeği, zeytinyağlı taze fasulye veya çok soslu olmayan bir fırın tavuk tercih edilmeli.
Gendime Çorbası Nasıl Saklanır?
Çorba tencerede tamamen ılıdıktan sonra kendi tenceresinde ve buzdolabında saklanmalıdır.
Gendime Çorbasının Tadını Nasıl Artırabilirim?
Et suyu kullanabilirsiniz.
Gendime Çorbası Hangi Yöreye Aittir?
Erzurum, Erzincan, Sivas ve Gümüşhane başta olmak üzere Doğu Anadolu mutfak kültürüne ait.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!