Glutensiz ve Vegan Dostu:

Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi

Name: Çiğ Karabuğday Ekmeği
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

06 Ağustos 2022

Tarif Defterime
Ekle

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz, sağlıklı, üstelik glutensiz ve vegan dostu harika bir çiğ karabuğdaylı ekmek yapıyoruz. Yumuşacık, asla sertleşmeyen bu ekmeği dilim dilim keserek buzlukta saklayabilirsiniz. Kesinlikle favori tarifiniz olacak, eminim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıılık su
2su bardağıçiğ karabuğday unu
3çorba kaşığıkinoa unu
1paketkuru maya
1tatlı kaşığışeker
1tatlı kaşığıtuz
1çorba kaşığıkarnıyarık otu
2yemek kaşığızeytinyağı

Üzeri için:

1-2tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı
1tatlı kaşığıçekirdek içi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Kalıbımıza göre malzemeleri arttırabilirsiniz.

Çiğ Karabuğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Su, şeker ve mayayı kaba alalım. Maya köpük köpük yani aktif hale gelmesi için bekleyelim, yaklaşık 7-8 dakika yeter.
Sonra karnıyarık otu tozunu, yağı, unu( kesinlikle kontrollü azar azar ekleyin) üstüne tuzu ekleyelim (maya ile hemen bir araya gelmemesi için unla ekliyoruz.) 10-15 dakika ağzını streçleyip bekletelim.
Hamur mutlaka ele yapışan kekten bir tık kalın olmalı; unutmayalım ne kadar az un o denli yumuşak olmasını sağlıyor. Kalıptan rahat çıkması için fırın kağıdı koyalım.
Kek hamuru koyar gibi kaba aktaralım. Yine mayalanmaya bırakalım 10-15 dakika kadar. Üstünü suyla ıslatıp çizelim, bol susam çörek otu ve çekirdek içini dökelim.
Fırınınızın alt kısmına yakın koyun, üstü yanmasın. Su dolu kap koymayı unutmayın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kontrollü 35 dakika kadar pişirin.