Puf Puf:

Örgü Poğaça Tarifi

Name: Örgü Poğaça
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

20 Ocak 2017

Tarif Defterime
Ekle

Çay saatlerinin veya bazı yorgun günlerin kurtarıcı öğünüdür, kahvaltı. Bazı zamanlarda zeytin, peynir ve reçeller çıkar günün en güzel saatinde. İşte o zamanlar ekmek, bu birlikteliği sabaha saklamak adına geri planda kalır.

O karbonhidrat boşluğunu nefis bir şekilde doldurmak için mayalanır poğaça hamurları keyifle. Yaş mayanın kokusuna, dokusuna hayranlığımızı sıklıkla dile getiren biz, en sevdiğimiz poğaça hamuru için yine yaş mayayla mayalandırmayı seçtik.

Eh hadi, kahvaltılıklarınızı akşamüstü çok bekletmeden, hamurunuzu mayalayın. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

500gramun(3,5 su bardağı)
1paketyaş maya(40 gram)
1su bardağıılık süt
1/2su bardağızeytinyağı
1yemek kaşığıtoz şeker
1tatlı kaşığıtuz
1yemek kaşığıtereyağı(oda sıcaklığında)
1adetyumurta
1/2şişesoda
1adetyumurta sarısı(üzerine sürmek için)
1yemek kaşığısusam(üzerine sürmek için)

Örgü Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurun daha çabuk mayalanması için ılık su veya süt kullanın. Mayayla diğer malzemeleri karıştırırken en son tuzu kattığınızdan emin olun. Tuzla mayanın direkt teması mayanın yapısının ve işlevinin zarar görmesine yol açacaktır.

Örgü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaş mayayı ölçülü sütün yarısıyla karıştırın ve mayanın aktivasyonunu kolaylaştırmak için 15 dakika bekletin.
Unu geniş bir kaba eleyin.
Aktive olan mayayı ilave edin ve en son tuz olacak şekilde diğer malzemeleri ilave ekleyin.
Hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar katlayarak yoğurun.
20'şer gramlık bezeler olacak şekilde hafif unlanmış tezgahın üzerinde mayalanması için bekletin.
Fırını 175 dereceye ayarlayın.
Mayalanan hamur bezelerini ellerinizle hafif bastırarak uzatın.
Üç tanesini yan yana getirin ve saç örgüsü şeklinde örün.
Fırın kağıdı serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz bu aşamada susam veya çörek otu ilave edebilirsiniz.
İyice kızarmasını ve pişmesini bekleyin ve işte tamam. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Örgü Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Yanında demli bir çay ve kahvaltılıklar eşliğinde sunumunuzu ziyafete dönüştürmeyi unutmayın. :)

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...

Devamını okuyun

0takipçi414 içerik

Sıkça Yenen Konular

ŞERBETLİ TATLI

4.5

Tüm Püf Noktalarıyla, Kolay: Şekerpare

Yasemin Gürsürer

Mart 18

KAHVALTILIK

Kahvaltının Pofuduk İsmi: Pişi

Ayşegül Uslu

Mart 18

POĞAÇA

4.5

Dert Yok Beklemek Yok: Mayasız Poğaça

Neşe Ümit Tan

Eylül 25, 2020

BÖREK

Hem de Mayasız: 1 Bardak Sütle Yağ Çekmeyen Puf Börek

Çigdem Esastürk

Mayıs 11

Yorumlar

Sevgi Koçyiğit21 Temmuz 2019 7:06

Hamurum çok cıvık oldu benim un eklesem yaklaşık iki bardak bı sorun olurmu tadında

Yanıtla

aymelekcaglar3414 Mart 2019 8:49

Milföy tariflerini çok beğendim

Yanıtla

Swsil23 Eylül 2018 2:23

fırın kağıdı olmasa olurmu tepsiyi yağlayıp öyle dizzsek olurmu

Yanıtla

Yasemin Gürsürer 27 Eylül 2018 8:23

Yanıtla

Pişirme kağıdınız yoksa tabii ki fırın tepsisini güzelce yağlayıp, pişirebilirsiniz :)

aysealtuner4226 Mart 2018 2:14

Ben ilk defa yapıyorum şeker atmayı unutmuşum içine ne yapmaşıyım

Yanıtla

Yasemin Gürsürer 27 Mart 2018 8:15

Yanıtla

Şeker mayanın aktif hale gelmesinde etkisi olduğu için kullanılıyor. Eğer hamuru yaptıysanız ve mayalandıysa bu şekilde tarife devam edebilirsiniz. Bir sonraki poğaça yapımınızda şekeri unutmamanız dileğiyle :)