Bugün evdeki sebzeler ve baharatlarla şekillenen zeytinyağlı dolma yapılsın. Şu sıralar hepimizin yaptığı gibi kuralsız ve evdeki malzemelerle pişen yemeklerden...
Evdeki Malzemelerle:
Yaz Dolması Tarifi
16 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Yaz Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 4adetkabak
- 3adetbüyük boy domates
İçi için:
- 1su bardağıpirinç
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2adetbüyük boy kuru soğan
- 3adetdomates içi
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1/2adetlimonun suyu
- 1su bardağısu
Üzeri için:
- 2yemek kaşığızeytinyağ
Yaz Dolması Tarifinin Püf Noktası
200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Yaz Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabakların kabuğu tırtıklı bıçakla sıyrılarak soyulur. Kabak ve domateslerin içi çıkarılır. Pirinç ılık tuzlu suda yarım saat bekletilir.
- Zeytinyağında yemeklik doğranan kuru soğanlar sotelenir. Yıkanan pirinçler, tuz, şeker ve baharatlar eklenerek sotelemeye devam edilir. Domates içleri, suyun yarısı ve limon suyu ilave edilip yarı diri pişirilir.
- Kabaklar ve domateslerin iç kısmı tuzlanır. Dolma içi ile doldurulur. Üzerine tabak kapatılır, kalan su eklenir. Tencere kapağı da kapatılarak kabaklar yumuşayana kadar pişirilir. Ilınınca yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0