Tatlılığı hiç baymayan, bolca vişneyle güzel bir ekşiliğe sahip, kadifemsi, yumuşacık bir kek isteyenleri hemen tarife alalım! Bu sefer alternatif olarak stevia ile hazırladığım bu keki, dileyenler şeker veya bal ile tatlandırmayı da düşünebilirler. Deneyecek herkese afiyet olsun!
15 dilim
15 dakika
45 dakika
Önce yumurta ve steviayı iyice çırpın. Diğer sıvı malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Kuru malzemeleri (nişasta hariç) ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra sıvılara ekleyin, iki karışımı bütünleştirin.
Vişneleri nişastayla kaplayın. Bir kısmını kek kalıbının dibine, kalanını harca ekleyin.
Kek harcını hafifçe yağlanmış kalıba aktarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis edin. Yanına bir top vanilyalı dondurma da çok yakışır. Şimdiden ellerinize sağlık!
