Suyuna Ekmek Banmalık:

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Suyuna Ekmek Banmalık:

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Tutku Palta
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Tutku Palta
250 takipçi6 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
İpek Erdoğan
Temmuz 29, 2016
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 11, 2019
15 dakika
Yemek.com
Mart 18
5
Neşe Ümit Tan
Ekim 31, 2019
10 dakika

Kızartması, turşusu, ezmesi ve kebabıyla sofraların baştacı olan patlıcanı bu sefer nohutla buluşturuyoruz. Sulu ev yemeklerinin en sevileni olacak nohutlu patlıcan yemeği karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet orta boykemer patlıcan
  • 2 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 adet orta boysoğan
  • 500 gramhaşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı (arzuya göre tereyağı)

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suyun içinde açık mor renkli bir su çıkana kadar bekletmezseniz yemeğiniz lezzetsiz olur.

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer ekşi seviyorsanız tuz ile birlikte iki çay kaşığı sumak ilave edebilirsiniz.

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve küp küp doğrayın.

  2. Doğradığınız patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu su koyduğunuz bir kapta yaklaşık 15-20 dakika bekletin (acı suyunun çıkması için).

  3. Soğanları küçük küçük (yemeklik) doğrayın.

  4. Zeytinyağını tencereye koyun, ısındıktan sonra soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.

  5. Pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyip yaklaşık 3-4 dakika karıştırın.

  6. Suda beklemiş olan patlıcanları elinizle sıkıp suyunu süzerek tencereye ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.

  7. Patlıcanların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirmeye bırakın.

  8. Patlıcanların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir tanesini tencereden alıp bir kaşığın tersiyle ezmeyi deneyin. eğer kolay eziliyorsa pişmiş demektir.

  9. Patlıcanlar piştikten sonra dilediğiniz kadar tuz ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakın.

  10. Kaynadıktan sonra altını kapatın. Servise hazır, afiyet olsun. :)

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?