Suyuna Ekmek Banmalık:

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kızartması, turşusu, ezmesi ve kebabıyla sofraların baştacı olan patlıcanı bu sefer nohutla buluşturuyoruz. Sulu ev yemeklerinin en sevileni olacak nohutlu patlıcan yemeği karşınızda.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adet orta boykemer patlıcan
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1adet orta boysoğan
  • 500gramhaşlanmış nohut
  • 3yemek kaşığızeytinyağı (arzuya göre tereyağı)

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanları tuzlu suyun içinde açık mor renkli bir su çıkana kadar bekletmezseniz yemeğiniz lezzetsiz olur.

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer ekşi seviyorsanız tuz ile birlikte iki çay kaşığı sumak ilave edebilirsiniz.

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkadıktan sonra alacalı şekilde soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Doğradığınız patlıcanları üzerini geçecek kadar tuzlu su koyduğunuz bir kapta yaklaşık 15-20 dakika bekletin (acı suyunun çıkması için).
  3. Soğanları küçük küçük (yemeklik) doğrayın.
  4. Zeytinyağını tencereye koyun, ısındıktan sonra soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Pembeleşince domates ve biber salçasını ekleyip yaklaşık 3-4 dakika karıştırın.
  6. Suda beklemiş olan patlıcanları elinizle sıkıp suyunu süzerek tencereye ilave edin ve patlıcanlar yumuşayana kadar karıştırmaya devam edin.
  7. Patlıcanların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin kapağını kapatıp orta ateşte 20 dakika pişirmeye bırakın.
  8. Patlıcanların yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir tanesini tencereden alıp bir kaşığın tersiyle ezmeyi deneyin. eğer kolay eziliyorsa pişmiş demektir.
  9. Patlıcanlar piştikten sonra dilediğiniz kadar tuz ve nohutu ilave edip kaynamaya bırakın.
  10. Kaynadıktan sonra altını kapatın. Servise hazır, afiyet olsun. :)

Nohutlu Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Tutku Palta
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

kejan23 Şubat 2021 4:44
Merakla şu an pişmesini bekliyorum 🤗
Yanıtla
kejan 24 Şubat 2021 3:00
Yanıtla
Çok lezzetli oldu. Bol sumak ile yaptım, mmhh

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?