Doğru bir sunum tabağında protein, karbonhidrat ve sebzeler bir bütünlük oluşturmalıdır. Patates ise bir karbonhidrat olarak bu görevi en iyi şekilde yerine getiren sebzelerden biri. Yemeklerin yanına yapılabilecek en sağlıklı olmasa da en lezzetli yancılardan biri olduğunu söylersek yanılmış olmayız.
Bunun farkında olan Fransızlar ise sonsuz sayıda farklı patates tarifi ve uygulamasıyla, her yemeğin yanına yakışabilecek bir patates tarifi bulmuşlar. Bunların içinde bizim damak tadımıza en çok uyan, üstelik yapılışı oldukça kolay olan klasik bir Fransız tarifimiz var. Hem krema hem de sütle birlikte pişen incecik patatesler, üzerinde nar gibi kızaran peyniriyle harika bir uyum sergiliyor.
Yorumlar
3