Kıvamı Tam Tutan:

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi


Canınız mercimek köftesi çektiğinde ve evde bulgur olmadığında köfte yapmaktan vazgeçmeyin. Bulgursuz da mercimek köftesi tarifi yapılır. Hem de tam kıvamında ve çok lezzetli olur. Sadece evde bulgur olmadığı durumlarda da değil, glutensiz beslenenleriniz için de bu tarif şahane tariflerden biri. Birkaç püf noktası var bu işin. Sizler için tüm detaylarını anlatıyor, çay saatlerimizin, mezelerimizin olmazsa olmazı bulgursuz mercimek köftesi tarifimize buyur ediyoruz.

İşin en önemli aşaması mercimekleri haşlarken koyu bir püre kıvamına gelene kadar haşlamak. Ardından da kapağı kapalı bir şekilde oda sıcaklığında bekletin mutlaka. Bekledikçe kıvamı katılaşacaktır. Sonrası bildiğimiz klasik mercimek köftesinin adımları. Tutmaması durumunda da neler yapabileceğinizin önerisini de verdik sizlere. Hadi o zaman buyursunlar bulgursuz mercimek köftesi tarifimize! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 1adet büyük boysoğan
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 5-6yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2demetmaydanoz
  • 7-8adetyeşil soğanın yeşil kısmı
  • 2su bardağısu
KALORİ240/kcal*1 porsiyon için

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Mercimeği kısık ateşte püre gibi bir kıvama gelene kadar karıştırarak haşlayın. Ardından oda sıcaklığında katı bir hale gelene kadar ılıtın. Ne kadar katı olursa kıvamı o kadar güzel olacaktır. Kıvamının tutmadığını hissederseniz içerisine 1 adet haşlanmış patates ilave edebilirsiniz.

Bulgursuz Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı mercimeği güzelce yıkayıp bir tencerenin içerisine alın.
  2. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin, kısık ateşte mercimek suyunu çekip pişine ve katı bir püre kıvamına gelene kadar pişirin. Bu aşamada önemli olan şey mercimeğin katı bir püre kıvamına gelmesi. Ardından mercimeği oda sıcaklığında kapağı kapalı bir şekilde ılımaya bırakın.
  3. Ilıdıkça mercimekler daha da katı bir hale gelecektir.
  4. Bu sırada bir tavanın içerisine ince doğranmış soğanları ve zeytinyağını alın. Hafifçe kavurun. Ardından içerisine salça ilave ederek kavurma işlemine devam edin.
  5. Kavurılmuş soğanlı karışımı mercimeklerin üzerine aktarın ve güzelce karıştırın. Sıcaklığı geçtikten sonra içerisine ince kıyılmış maydanoz, yeşil soğanı, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce yoğurun.
  6. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp dilediğiniz biçimde şekil verin. Bol limon ve marulla servis edebilirsiniz! Afiyetler olsun.

Farklı Lahana Tarifleri İçin




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

kucuksefzeyno26 Şubat 2021 2:06
harika oldu çok beğendim. tarife tamamen uyarsanız gerçekten güzel oluyor
Yanıtla
beniko25 Nisan 2020 12:26
ölçüler de 2 su bardağı su varken tarifte 3 bardak diyor. bende fazla koymuş oldum. mercimeklerin çekmeyeceğini anlayınca suyunu süzdüm 2 de patates koydum haşlamaya. bakalım nasıl olacak
Yanıtla
beniko 25 Nisan 2020 3:25
Yanıtla
tadı güzel ama kıvam çok yumuşak oldu haliyle. tarifi düzeltmenizi rica ederim
Neşe Ümit Tan 27 Nisan 2020 8:43
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için çok teşekkür ederiz. Dediğiniz gibi malzemeler kısmında 2 bardak ölçüsüyle uygulanmalı. Hemen tarif kısmını da düzenliyoruz :)
bbuketnurr27 Nisan 2019 1:41
Malesef bu tarif tutmadı
Yanıtla
Fatoskabakk17 Nisan 2019 2:36
Tarifiniz tutmuyor. Mercimeğe su çok geliyor sanırım cıvık kaldı patates filanda kurtarmadı çöpe gitti malzemeler tadıda çok değişik oldu zaten. Anlamsız tarif.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 18 Nisan 2019 7:28
Yanıtla
Fatoş Hanım merhabalar, öncelikle geri dönüşünüz için çok teşekkür ederiz. Belirttiğimiz tüm püf noktalarını lüften dikkatli bir şekilde uygulayın. Mercimeğinizin suyunu çekmemesi ve katılaşmaması nedeniyle böyle bir sorun yaşamışsınız. Adım adım dikkat etmeniz gereken her şeyi yazdık sizler için. :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?