Van Pastası Tarifi

Van pastası, çay saati sofralarının vazgeçilmez kurabiye tariflerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu tarif, yumuşacık dokusu ve hafif tatlı aromasıyla misafirlerinizi mest edecek bir tatlı atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumurta, şeker, yoğurt ve sıvı yağ gibi basit ama bir o kadar da lezzetli malzemelerle hazırlanan hamur, kabartma tozu ve limon ya da portakal kabuğu rendesiyle zenginleştirilir. Hamur, ele yapışmayacak kıvama geldiğinde şekillendirilir ve üzerine yumurta sarısı sürülerek ceviz içiyle süslenir. Önceden ısıtılmış fırında pişirilen pastalar, altın rengi bir görünüm kazanana kadar yaklaşık yirmi beş dakika kadar pişirilir. Van pastası, çay saati tarifleri arasında özel bir yer edinirken, yanında sunulan yufkasız pırasa böreği ve kadayıf tatlısı gibi lezzetlerle bir araya geldiğinde unutulmaz bir lezzet şöleni oluşturur. Şimdiden afiyetler!