Vitamin Kasesi:

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Name: Tavuklu Şehriye Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu şehriye çorbası, haşlanmış tavuk suyu, tel veya arpa şehriye ve un-yoğurt veya limon-yumurta sarısı gibi terbiye alternatifleriyle hazırlanan, Türk mutfağının en klasik çorbalarından biri.

Tavuklu çorba tariflerinin lezzeti ve besleyiciliğine bu kez tel şehriyeler ekleniyor. Lezzetine doyum olmayan bir çorba hazırlamak için öncelikle tavukları haşlayın ve suyunu çorbaya lezzet vermesi için kullanmak üzere kenara ayırın. Sebzelerle bütünleşen tavuk suyu ve tavuk parçaları ile sık sık yapacağınız bir tavuklu şehriyeli çorba hazırlığı için buyursunlar mutfağa!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk Suyu İçin:

2 adet tavuk göğsü
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Çorba İçin:

1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı tavuk suyu
1/2 su bardağı tel şehriye
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin:

1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Şehriyeleri ekledikten sonra ocağın altını kısın.

Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu şehriye çorbası için bir tencerede 2 adet tavuk göğsünü, 1 çay kaşığı tuzu ve 5 su bardağı suyu haşlayın. Ardından tavukları didikleyin. Tavuk suyunu da kenara ayırın.
Tencereye küp küp doğranmış 1'er adet soğan ve havucu koyup 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip 3 dakika soteleyin.
Ardından 5 su bardağı tavuk suyunu ekleyip 10 dakika pişirin.
Ardından 1/2 su bardağı tel şehriyeyi ekleyin 10 dakika daha pişirin.
En son üzerine bir kase didiklenmiş tavuğu ekleyin.
Bir kasede 1 adet yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı unu karıştırarak terbiyesini hazırlayın. Çorbanın suyundan azar azar ilave edip karıştırın. Son olarak tüm karışımı çorbaya aktarıp hızlıca karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın.
Arzuya göre üzerini pul biber ile süsleyip servis edin. Tavuklu şehriye çorbası hazır. Afiyet olsun!