Kırmızı mercimeğin havuç ve soğanla buluşup, besleyicilik konusunda seviye atladığı bir çorba tarifi var sırada. Kıvamının güzelliğini ise unlu, tereyağlı nefis sosuna borçlu. Akşam yemeğinizin, öğle yemeğinizin baş köşesine alın soslu mercimek çorbasını. Afiyetle yiyin, yedirin.
Sofraların Vazgeçilmezi:
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi
12 Ekim 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorba için:
- 1,5su bardağıkırmızı mercimek
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet orta boysoğan
- 1adet büyük boyhavuç
- 1tatlı kaşığıdomates salçası(rengine göre arttırılabilir)
- 1litresu
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Sosu için:
- 1yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığıtereyağı(ya da margarin)
- 2çay kaşığıtoz kırmızı biber
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimeklerinizin varsa taşlarını ayıklayın. Sudan geçirin.
- Havucu yıkayın. Kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Üç eşit parçaya bölün.
- Soğanı da soyun altı parçaya bölün.
- Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, havuç ve soğanı alın. Güzelce karıştırın.
- Ardından içine mercimekleri ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatlarını ilave edin.
- Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında el blenderı ile tüm malzemeleri ezin. Homojen bir kıvama getirin.
- Bir sos tavasının içine tereyağını alın. Hafifçe eritin içine unu azar azar ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
- Unlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Üzerine toz kırmızı biberi ister kızdırarak, ister kızdırmadan ilave edin. Afiyetle, sıcak sıcak tüketin.
Soslu Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve kırmızı toz biber serperebilir, ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0