Soslu Mercimek Çorbası Tarifi
Soslu Mercimek Çorbası Tarifi
asli güzel
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Kırmızı mercimeğin havuç ve soğanla buluşup, besleyicilik konusunda seviye atladığı bir çorba tarifi var sırada. Kıvamının güzelliğini ise unlu, tereyağlı nefis sosuna borçlu. Akşam yemeğinizin, öğle yemeğinizin baş köşesine alın soslu mercimek çorbasını. Afiyetle yiyin, yedirin.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağıkırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adet orta boysoğan
- 1 adet büyük boyhavuç
- 1 tatlı kaşığı(rengine göre arttırılabilir)domates salçası
- 1 litresu
- 1/2 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığıun
- 2 yemek kaşığı(ya da margarin)tereyağı
- 2 çay kaşığıtoz kırmızı biber
Sosu için:
Nasıl Yapılır?
Mercimeklerinizin varsa taşlarını ayıklayın. Sudan geçirin.
Havucu yıkayın. Kabuklarını soyacak yardımıyla soyun. Üç eşit parçaya bölün.
Soğanı da soyun altı parçaya bölün.
Tencerenin içerisine zeytinyağı, salça, havuç ve soğanı alın. Güzelce karıştırın.
Ardından içine mercimekleri ilave edin. Biraz daha karıştırdıktan sonra su, tuz ve baharatlarını ilave edin.
Mercimekler ve sebzeler iyice yumuşadığında el blenderı ile tüm malzemeleri ezin. Homojen bir kıvama getirin.
Bir sos tavasının içine tereyağını alın. Hafifçe eritin içine unu azar azar ilave edin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Unlu karışımı çorbanın içine ilave edin. Üzerine toz kırmızı biberi ister kızdırarak, ister kızdırmadan ilave edin. Afiyetle, sıcak sıcak tüketin.
Servis Önerisi
Üzerine kızdırılmış tereyağı, nane ve kırmızı toz biber serperebilir, ekmek parçaları ile servis edebilirsiniz.
