Şimdilerde bol bulunan, yemezsek eksik kalınan, bol vitaminli sebzemiz pazı; tavuk eti ile birleşince ismiyle bile iştah kabartan bir hal alıyor. Gerçekten hafif ve harika bir lezzet. Hiç yapmamış olanların kesinlikle denemelerini öneriyoruz. Buyursunlar tarifimize.
Yok Böyle Lezzet:
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi
26 Aralık 2016
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 2bağpazı
- 2adettavuk göğsü
- 1,5su bardağıpirinç
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1adet büyük boysoğan
- 1/2demetmaydanoz
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığızerdeçal
- 1,5tatlı kaşığıkarabiber
- 1,5çay kaşığıyenibahar
- 1,5çay kaşığıtuz
- 1,5su bardağısu
Sosu için:
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığısalça
Tavuklu Pazı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Pazıların saplarını kesin. Kaynar suyun içinde yaklaşık 1 dakika beklettikten sonra soğuk suyun içine atın ve şoklayın.
- Ardından fazla suyunu süzdürmek için süzgecin içine alın.
- Tavukları minik parçalar halinde doğrayın.
- Büyük bir bıçak yardımıyla ince ince kıyarak kıyma kıvamına getirin ya da rondodan geçirin.
- Ardından bir kabın içinde tavuk, pirinç, diğer tüm iç malzemeleri ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Daha önceden haşladığınız pazıların içini bu harçtan doldurarak sarın.
- Sarmaları tencerenin içine dizin.
- Sarmaların bitim hizasına kadar su ilave edin.
- Ocağın üzerine alın ve orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir yerde tavanın içinde tüm sos malzemelerini karıştırın ve pişmekte olan sarmaların üzerine gezdirin.
- Bu şekilde 10-15 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Tavuklu Pazı Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz yanına yoğurt ilave ederek sarmalarınızı servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0