Hep yaprak sarma olacak değil ya...Alışılmışın dışına çıkıp bu güzel pırasa dolmasına soframızda yer verelim. Kalem gibi pırasa dolmaları şenlendirsin sofralarınızı.
Pırasa Dolması Tarifi
Pırasa Dolması Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adetpırasa
- 1 su bardağıpirinç
- 2 adetkuru soğan
- 1 tatlı kaşığıdomates salçası
- 1 tatlı kaşığıbiber salçası
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıkimyon
- 1 çay kaşığıkarabiber
- 1 çay kaşığınane
Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
İç harcı için soğanı küçük küçük doğrayın. Biraz zeytinyağı koyduğunuz tavaya soğanları koyup pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ve yıkadığınız pirincı koyup birazcık daha kavurun, ardından baharatları ve yarım bardaktan biraz fazla su koyup çekinceye kadar pişirin.
Pırasanın uç kısımlarını temizleyip 7-8 santimetre uzunluğunda kesin. Yandan bıçakla çizik atıp yaprak yaprak açın.
Kaynar suya birkaç dakikalığına batırıp çıkarın. Suyunu süzün ve her bir yaprağa pirinç harcı koyup sarın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yine yarım bardaktan biraz fazla su ve zeytin yağı koyup üstünü alüminyum folyo ile örtün.
200 derecelik fırında suyu çekene kadar pişirin. İster soğuk, ister sıcak servis edin. Servis etmeden önce üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin.
