Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hadi Toplanın:

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Hadi Toplanın:

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

https://yemek.com/tarif/ev-yapimi-lahmacun/ | Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Nazlı Gülden Tanrıkulu

pasta yapma hastası, mutfak sevdalısı. :))
10TAKİPÇİ
10İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Vazgeçilmez bir lezzettir lahmacun, yerini kolay kolay hiçbir lezzet dolduramaz. Şöyle sıcak sıcak yemesi ayrı, ılıyınca yemesi apayrı. Şimdi bu enfes lezzeti kendiniz yapmaya ne dersiniz? Hiç gözünüz korkmasın. Orta dereceli zor hatta aslında kolay bir tarif diyebiliriz. Çok lezzetli ve hesaplı olan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Yumuşacık bir hamur yoğurulur, bezelerine ayrılıp, tek tek açılır ve üstünde lezzetli bir harç eklenir. Tavada pişirilir, afiyetle yenmeye hazır hale gelir. Sizi lahmacun ustalarıyla yarıştıracak tarifi buraya bırakıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 10 su bardağı
    un
  • 3 su bardağı
    süt
  • 2 yemek kaşığı
    kuru maya
  • 2 yemek kaşığı
    toz şeker
  • 1 çay bardağı
    sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı
    tuz

    İç harcı için:

  • 500 gram
    dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 5 adet
    sivri biber
  • 2 adet
    kapya biber
  • 5 adet küçük boy
    kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 demet
    maydanoz
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    pul biber

Püf Noktası

Hamurlarınızı ne çok ince, ne de çok kalın açın. Orta kalınlıkta açtığınız hamurlar daha lezzetli olacak ve kuruma yapmayacaktır.

Pişirme Önerisi

Çok kurumamasına özen göstererek lahmacunlarınızı 180 derecelik fırında da pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Hamuru için:

  1. Sütü bir tavaya alın içine alın. Üzerine toz şeker ve kuru mayayı koyup beraber ısıtın.

  2. Mayanın kabarmasını sağlayın ve süt kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.

  3. Bir kabın içine unu alın. Orta kısmını açıp içine sütlü karışımı ilave edin.

  4. Diğer tüm hamur malzemelerini de içine ekleyerek güzelce yoğurun.

  5. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

    İç harcı için:

  1. Biberlerin tohum kısımlarını çıkarın. Soğanların kabuklarını soyun.

  2. Biber ve soğanları robottan geçirin. Maydanozları ince ince kıyın.

  3. Kıymanın üzerine maydanoz, biber, soğan ve diğer tüm iç harç malzemeleri ekleyerek karıştırın.

     

    Pişirme aşaması için:

  1. Mayalanmaya bıraktığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve merdane yardımıyla açın.

  2. Hazırladığınız kıymalı harçtan bir ya da iki kaşık kadar alıp, hamurun üzerine yayın.

  3. Ocağa tavanızı alın ve güzelce ısıtın. Ardından lahmacunları koyun ve tavanın kapağını kapatarak pişirin.

  4. Tüm hamur bitene dek aynı işlemi tekrarlayın. Tüm lahmacunlar bittiğinde sıcak sıcak afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Dilediğiniz yeşilliklerle, turşu ve limonla lahmacunlarınızı servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?